【材料】白菜と厚揚げのうま煮（2人分）

・白菜　… 　350g・厚揚げ　… 　300g・a. 水　… 　100cc・a. だしの素　… 　小さじ2/3杯・a. しょうが（すりおろし）　… 　小さじ1杯・a. 酒　… 　大さじ1杯・a. みりん　… 　大さじ1杯・a. 砂糖　… 　大さじ1/2杯・a. 塩　… 　少々・a. しょうゆ　… 　小さじ4杯

【下ごしらえ】白菜と厚揚げのうま煮

・白菜はざく切りにします。
・厚揚げは熱湯をかけて油抜きします。

【作り方】白菜と厚揚げのうま煮

1

フライパンに白菜の芯、(a) を入れて煮立たせます。

2

厚揚げをちぎって加えて、フタをして弱中火で5〜7分煮ます。

3

葉を加え、3分ほど煮て完成です。

コツ・ポイント

白菜は、芯の部分が固いので葉よりも先に加熱してくださいね。

時間がある際は、少し冷ますと、味がなじんでよりおいしくなりますよ。

よくある質問

・作り置きできますか？
翌日中までにお召しあがりいただくことをおすすめします。

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