ちょうど一年前となる2021年11月、東京・表参道にオープンした出来たて＆焼きたてミルフィーユ専門店「GURIGUETTE（ガリゲット）」東京店。オープン直後は2時間待ち当たり前という大人気スイーツだったが、一年経ったイマはどうなのか。現場に行った。

【話題の写真】これはたしかに映える見た目...　気になる味は？

SNSで大ブレイク

巨大なせんべいのような見た目と、パリパリ食感が強調されたミルフィーユ生地で若者たちを魅了したGURIGUETTE。今年3月には大阪店がオープンし、直後の土日には約3時間待ちという大行列を形成。いまでもInstagram、TikTokなどのSNSでよく目にする。

しかし、さすがに開店から1年経った東京店。あの人気ぶりも一変しているだろうと、記者は平日14時に同店へ向かった。

人気テーマパークのよう...

事前に調べたスイーツブログには「平日は待ち時間ほぼなし」と書かれていたので余裕をぶっこいでいたが、店前に着くと長蛇の列。場所は表参道の路地裏とあり、この店を知らないとなかなか入ってこないエリア。すごい人気である。

記者は結局、購入するまで50分並ぶことになった。なんだったんだよあのブログ...！

店に入ると、目の前にはミルフィーユを作るスタッフの姿があり、生地を焼く工程から盛り付けまで目で見て楽しむことができる。1番人気メニューは特製カスタードといちごをふんだんに使った「ナポレオン」（1,200円）。季節限定の「シャインマスカット」なども気になったが、スタッフイチオシのナポレオンを注文し、待つこと約10分で商品が完成した。

たしかに映える...！

北海道産発酵バター100%で仕上げられたパイ生地は綺麗に焼き色がついており、中にはまろやかな自家製カスタードクリームといちごがぎっしり詰まっている。これはたしかに映えるスイーツだ。

口にすると、パリッと焼き上がった極薄生地の食感と、甘さ控えめなカスタードクリーム、そしていちごの酸味が合わさり大変ウマい。フルーツのジューシーさも最高だ。それにしてもすごい量。一人で食べているのが申し訳なく思ってしまうほどである。

「食べづらさ」も魅力？

ボリューム感に満足した一方で、「最高に食べづらい」という欠点にも苦しめられた。ミルフィーユがどうしてもすぐ割れてしまい、破片がボロッボロ落ちてしまうのだ。先に割って食べるべきか、そのままかぶりつくべきか、最後までわからないまま完食の時を迎えた。

ネットにも「美味しいけど食べにくい」「食べ方むずっ！」「食べにくいものほど美味しいんよね」との声がちらほら。しかし大半がそれを凌駕する美味しさを訴えていた。お近くに寄られたらぜひ！

（取材・文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）