サクッと作れて美味しい手抜き飯が食べたい...！

そこで料理研究家・リュウジさん考案の、だしの香りと旨味を活かした「悪魔の目玉焼きごはん」をfumumu編集部でも作ってみました！

【動画】リュウジ考案「悪魔の目玉焼きごはん」

「悪魔の目玉焼きご飯」の材料

1人前の材料はこちらです。リュウジさんはめんつゆと和だしのいいとこ取りをしたような「これ！うま！！つゆ」を使用していますが、普通の白だしでもよいとのこと。家にあるもので作れるのが嬉しいですね！

▷ご飯...200g

▷卵...2個

▷バター...10g

▷黒胡椒...適量

▷小ネギ...適量

▷白だし...大さじ1半

★味変で醤油

ポイントは目玉焼き

冷凍ご飯を使用する場合は、600wで3分30秒チンして炊き立ての状態にしておきます。

まずバター10gをフライパンに入れ、弱めの中火で目玉焼きを2個焼きます。たまにバターを白身にかけてあげると固まっていきます。コツはここでしっかりとした目玉焼きを作ることです。

白身がパリッと卵黄が半熟の状態になったら、温かいご飯200g入れて崩し炒めます。

あらかた崩れたら、白だし大さじ1半、黒胡椒を思っている3倍（3つまみほど）入れて炒め、小ネギをかけたら完成です！

チャーハンとは違う旨さ！

食べる前からだしの良い香りが食欲をそそります。早速いただくと...旨い！！　しっかりと目玉焼きを作ったことで、白身の香ばしさとパリパリ食感がアクセンになっています。これはチャーハンとは違う美味しさ！

ご飯に絡まった黄身はコク深く、バターと黒胡椒の香りもご飯と卵を引き立てています。

味変で醤油をかけてみると...これまた美味しい。リュウジさんは「酒飲みの味になる」と言っていましたがまさに...！　味が濃くなってお酒が欲しくなりました。

世界で一番美味しい「悪魔の目玉焼きごはん」

視聴者からは「やばい...めっちゃ美味しかったです...リピ確定すぎです...」「今日のお昼ご飯に作ったけど、簡単でマジ美味かった！」といった絶賛の声も。

とても簡単にできるのでぜひ作ってみてください！

https://youtu.be/zg9F7dblKTw

（文／fumumu編集部・丸井 ねこ）