冬が美味しい！ホタテを使ったおすすめレシピ♡
ホタテ、好きですか？♡旨みたっぷりで噛むとじゅわ〜っと甘みを感じる美味しい貝ですよね♩ホタテは通年流通していますが、旬は冬なんです！さむーい季節は身が締まって、大きなホタテがお店にたくさん並びます。せっかく食べるなら美味しく食べたいあなたに♡お手軽レシピからちょっと凝りたいおもてなしレシピまで、一挙ご紹介いたします！
■ベビーホタテとエビのバター醤油パスタ
楽天レシピ：「ベビーホタテとエビのバター醤油パスタ 」より
スパゲティ200g程度
エビ（小）10尾
ベビーホタテ10個
大葉10枚
バター20g
醤油大さじ2
パスタの茹で汁80cc
ドライガーリック少々
あらびき胡椒少々
水（パスタ茹で用）2リットル
塩（パスタ茹で用）小さじ1
ホタテを使ったパスタのレシピ。
ホタテ、えび、バター醤油という、美味しくないはずない組み合わせ！！
こってりしがちな調味料も大葉でのアクセントでぱくぱくいただけちゃいます☆
■ホタテご飯
楽天レシピ：「ホタテご飯 」より
ボイルホタテ8個
出しに使った昆布20cm
ショウガ半パック
三つ葉数本
しょう油大さじ2
みりん大さじ2
塩小さじ1
ホタテを使った混ぜご飯のレシピ☆
あらかじめ煮た具材を炊きたてごはんに混ぜ込むので、具が固くなってしまう心配もなし♡
多めの三つ葉を添えていただいちゃいましょう♡
■ホタテ竹の子ごはん
ホタテ水煮缶 1缶
竹の子水煮 1コ
米 3合
水 適宜
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
塩 ひとつまみ
ホタテとタケノコを一緒に炊き込んだご飯のレシピ☆
タケノコのこりこりとした食感とほたての歯ごたえの違いがたのしめる一品です♩
■ホタテのあんかけご飯
ホタテ貝柱（刺身用） 10個
生姜 適量（5cmｘ6cm位の輪切り、厚さ2mm程）
長ネギ緑の部分 2本
片栗粉 小さじ2
水 300cc＋50cc
塩 小さじ1/2
酒 大さじ1
ごはんにとろりとホタテのあんかけ。
さむい冬にいただきたいレシピです。
やさしい味付けなので、食欲が無い日にも◎。
■豆乳クリームソースで、ホタテときのこのラビオリ
楽天レシピ：「豆乳クリームソースで、ホタテときのこのラビオリ 」より
【生地用】強力粉（中力粉）100g
【生地用】塩小匙1杯
【生地】水5～60cc
ホタテ2個
しめじ1/4株
カシューナッツ4粒
豆乳200cc
白ワイン大匙2杯
小麦粉大匙1杯
バター10g
塩少々
ホタテのラビオリのレシピ。
生地から作って本格的！
おもてなしメニューにも♡。
ホタテごはん、旨味が凝縮されて美味しいですよね♩
ほんのりホタテの甘みと磯の香りが口の中一杯に広がります☆
ホタテ、バター、醤油があればぱぱっとできちゃう簡単レシピ♩
作ってもらえたらさらに幸せですね♡
鎌倉にはホタテの入ったカレーがあります♡
ぜひご自宅でも試してみて下さい！！
ホタテのサラダ
■おしゃれ大根サラダ
大根 1/2本
ホタテ缶 1缶
かいわれ大根 1パック
塩 小1
※マヨネーズ 大4
※ヨーグルト（無糖） 大4
※ホワイトペッパー 小1/2
※だし醤油 大1
ホタテの缶詰で作れちゃう、おしゃれサラダのレシピ☆
特別な日や持ち寄りパーティにも♡
缶詰ではなくごろごろボイルしたホタテをいれても◎。
■カプレーゼ風★ホタテのサラダ
楽天レシピ：「カプレーゼ風★ホタテのサラダ 」より
ミニトマト6個
ホタテ（お刺身用）6個
バジル4〜5枚
オリーブオイル適量
塩適量
モッツァレラの代わりにホタテを使ったカプレーゼ風サラダのレシピ。
シンプルな味付けだからこそ味わえるホタテの甘みをぜひ体感して下さい！！♡
■ホタテと水菜のサラダ
楽天レシピ：「ホタテと水菜のサラダ 」より
ホタテ（刺し身用））6個
水菜1株
☆しょう油大さじ2
☆森永のおいしい牛乳小さじ2
☆わさび（チュー）2cm
ホタテと水菜を使ったサラダのレシピ。
なんと隠し味に牛乳が！！
わさび醤油で和風の味付けですが、ワインにも合うそうなので女子会にも◎。
■料亭で教えてもらった酢の物
楽天レシピ：「料亭で教えてもらった酢の物 」より
刺身用ホタテ貝柱5個
きゅうり1/2本
おろし大根大さじ5
甘酢大さじ3
ホタテを使った酢の物のレシピ。
クリスマスシーズンはパーティなどで洋食が続くことが多いですが、疲れた胃を休めたり、華やかなお正月にぴったりの一品です。
