オトナ女子の為の赤ワインを愉しむレシピ集♩
寒くなってくるとイベント事が増えますよね。これから参加するパーティも、自宅でひらくホームパーティも、今年は赤ワインに注目してみませんか？♡最近では健康にも良いと言われる赤ワイン。ポリフェノールたっぷりで魅力的なこのドリンクを、使えるレシピ、合わせたいお料理のレシピと一緒にたっぷりとご紹介させていただきますっ！
漢メシ@wotokomeshi
りんごの赤ワインコンポート♪ 耐熱容器に、りんご100g・砂糖大さじ1・赤ワイン大さじ2・レモン汁小さじ1を入れて混ぜ、ラップをしてレンジ500w×約3分加熱する。 粗熱を取って、冷蔵庫で冷やすと完成♪ https://t.co/jFgjufgs5O
2015-10-25
レンジでできちゃう赤ワインコンポートレシピ☆
これなら真似しやすくて失敗もなさそう♡
ささっと作れるので急なお客様にも◎。
おもわずつぶやいてしまう、赤ワイン愛。。♡
チーズ、チョコレート共に赤ワインとの相性◎！！
櫻井まな@p8ma7
乃し梅の佐藤屋さん8代目にオススメして頂いた、チョコレートを掛け合わせた「たまゆら」❤️ 梅の酸味があるので、赤ワインとかブランデーの果実味のあるお酒とか相性がいいそうです(*´˘`*)♡食べるのが楽しみ〜♡ https://t.co/4lpvwzcSYJ
2015-10-21
なんと！赤ワインと相性の良い和菓子があるんですね！
まだまだ奥が深い赤ワインとのマリアージュ、あなたにとってベストな組み合わせを探してみて下さい♡
3）ぜひ赤ワインと合わせて食べたいお料理
■赤ワインに合う、ぶなしめじのカカオ香おるビターラビオリ
材料（2人分）
【生地】中力粉 180g
【生地】ココアパウダー 大匙2杯
【生地】水 120～140cc
ブナシメジ 1袋
たまねぎ 20g
オリーブオイル 大匙1杯
バルサミコ酢 大匙1杯
バター 10g
醤油 小匙1杯
塩、黒胡椒 少々
ココアパウダーが入るので、ひと味違うラビオリのレシピ☆
ぜひ一度赤ワインと一緒に試してみて下さい♩
■赤ワインに合うディップ
材料
大葉20枚
胡桃 40g
にんにく 1片
オリーブオイル 150cc
塩 小さじ1/2
茄子 3本
オリーブオイル 適量
ソルトマト 少々
赤ワインに合うおつまみのレシピ☆
軽めで一口サイズのおつまみを何種類か用意してあると楽しいですよね！
■赤ワインに合う野菜料理を「ほうれん草のホットサラダ」
【材料 2人分】
◆ほうれん草・・・1/2～1把
◆卵・・・2個
◆ベーコン・・・適量
◆にんにく・・・ひとかけ
◆オリーブオイル・・・大さじ1
◇塩、胡椒・・・適量
◇バルサミコ酢・・・大さじ1～2
◇醤油・・・大さじ1～2
ほうれん草のサラダのレシピ☆
半熟たまごで赤ワインの口当たりがなめらかに♡
■椎茸のひき肉詰め
【材料】
しいたけ（大） … 4枚
豚ひき肉 … 350g
※すみません、この分量だと詰め方によりますが1/4～1/5くらい詰め物が残ります。
玉葱 … 小1個
塩 … 小さじ1/2
胡椒・ナツメグ … 適宜
小麦粉 … 適宜
赤ワイン …50ml
醤油 … 大さじ1
バルサミコ酢 … 大さじ1
パセリ … 適宜
黒胡椒 … 適宜
意外と赤ワインに合うらしい、しいたけの肉詰めのレシピ☆
お食事に合わせる赤ワイン、つくるおつまみを決めたらそれに合った1本を選ぶ時間も楽しいですよね♩
■赤ワインに合う野菜料理「きのこいっぱいチーズで焼いただけ！」
【材料 2人分】
◆きのこ(エリンギ、ひらたけ、しめじ、マッシュルームなど)・・・適量
◆塩、ブラックぺパー・・・少々
◆ピザ用チーズ・・・適量
たっぷりのきのこを、チーズと一緒に焼いた一品です。
チーズ×赤ワインの相性は抜群に良いので、お好きなきのこやお野菜で試してみて下さい♩
■手羽中のスパイシーたれ焼き
材料2人分
手羽中 10本（220gくらい)
酒 100ml
みりん 200ml
醤油 100ml
GABAN
あらびきブラックペパー 小さじ1/2～1
お好みの油 少々
（サラダ油、オリーブオイル、ごま油など）
盛りつけに使う葉もの野菜
レタスなど 適量
赤ワインに合うの、、？と思ってしまう一品ですが、レシピ考案者様の配合により洋風にもいただける手羽中を使った照り焼き。
ぜひオススメ通り、こしょうたっぷりでぴりりといただきたいですね♡
■赤ワインが合うチョコレートケーキ
材料（8インチ：20センチのケーキ型）
プルーン 150g 粗みじん切り
ラム酒 80ml弱
砂糖 小匙2
チョコレート 300g （ビタースィート、私はLindtのカカオ70％を使いました。）粗く砕いておく。
無塩バター 大匙10 角切りにする
卵 大5個 黄身と白身に分ける
塩 一つまみ
砂糖 大匙2と1/2
濃厚なチョコレートケーキはお酒との相性◎！！なんですよね♡
このケーキと一緒に、昼間から赤ワインで一杯愉しみませんか？♡
