このほど『ヒルナンデス！』（日本テレビ系）で紹介された、旬のなすを使った時短レシピが話題に。

fumumu編集部でも作ってみたところ、目からウロコの調理法とおいしさに驚きました...。

レンジで作る「生姜香るなす焼きそば」

8月24日の放送では、「9分レシピ」と題して、簡単時短レシピの数々が紹介されました。

そのなかで、時短レシピを開発している料理研究家・和田千奈さんが紹介したのが、フライパンを使わずに作る「生姜香るなす焼きそば」。番組内で紹介された1人前の材料は以下の通り。

・生姜（1片）・長ネギ（1/4本）・なす（1本）・中華蒸し麺・豚ひき肉（60グラム）・オイスターソース（大さじ1/2）・醤油（小さじ1）・糸唐辛子（適量）

材料を袋に入れていくだけ

まずは生姜をみじん切り、長ネギは粗みじん切りに、なすは半月切りにしていきます。

次に、電子レンジ対応の食品用袋に中華麺とひき肉を入れ、火が通りやすいようにひき肉を平にほぐしていき、そこへオイスターソースと醤油を投入。

さらにそこへ、切った野菜を入れていけば、調理工程はほぼ終了です。

なお、一般的な食品用フリーザーバッグは電子レンジに対応していないものがほとんど。必ず「電子レンジ対応」の商品を使ってください。また、本記事で使用している袋では少々小さいと感じたため、少し大きめの袋を使うことをオススメします。

電子レンジで加熱してみると...？

材料を全て入れた袋を、写真のようにして600Wの電子レンジで5分ほど加熱していきます。なお、袋を密封すると破裂するため、必ず口を開けた状態で加熱しましょう。

ひき肉にしっかり火が入っていることを確認したら、袋全体を揉み込むようにして調味料を全体に混ぜ合わせ、お皿に盛ったら完成。袋がとても熱くなっているので、取り出すときは火傷に注意です。

加熱中から生姜やオイスターソースの良い香りが漂ってきて、食欲をそそられました...。

生姜が効いた箸が止まらぬ味わい...

和田さんいわく、お好みで糸唐辛子をトッピングをすると良いそう。

焼きそばといえばソース味のイメージですが、お店で食べるような本格的な香りが漂います。改めて、電子レンジだけで作ったなんて驚きです...。

食べてみると、たっぷりと入れた生姜の味わいがガツン！　ときます。そして、とろとろになったなす、ひき肉も入っているので食べ応えもあり、思わず「マジか！」と声が出てしまったほど、箸が止まらぬ味わいでした。

冷蔵庫で保存もできる

ちなみに和田さんによると、生姜には肉の消臭効果や殺菌効果があるので、写真のような状態で冷蔵保存も可能とのこと。時間があるときに材料を切って袋に入れておけば、必要なときに温めて食べることができます。

番組に審査員として出演していた主婦たちからも大好評で、「早速作ってみた！」という人もいたほど。和田さんが開発した「生姜香るなす焼きそば」を、ぜひ一度お試しあれ。

（文／fumumu編集部・衣笠 あい）