焼くだけじゃないよ！鮭を使った激ウマ♡レシピ集
子供から大人までみんなが大好きな鮭。普段は焼くことが多いと思いますが、鮭のレシピはそれだけじゃありません！炊き込みご飯やグラタン、ホイル焼きやフライなど色々な調理法や材料で色々な料理に大変身させます！ぜひあなたもこちらの鮭レシピを参考にいつもと違う鮭の料理を作って見てはいかがですか？
鮭を主食に使ったレシピ♪
■塩鮭の炊き込みご飯
材料1合分
※タジン鍋の直径が18cmくらいなので1合分で作りました
米・・・1合
塩鮭・・・1切れ
油揚げ・・・1枚
三つ葉・・・適量
だし・・・1カップ
濃口醤油・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1
タジン鍋を使って鮭をまるごと乗せた大胆な炊き込みご飯。
揚げが出汁を吸っておいしそうですね！
■残った焼鮭で簡単！！鮭チャーハン☆
楽天レシピ：「残った焼鮭で簡単！！鮭チャーハン☆ 」より
材料1人分
ご飯1膳分
焼鮭1枚
サラダ油大1
おろしにんにく少々
おろししょうが少々
卵1個
万能ねぎ1/4束分程度
塩小1/4
胡椒少々
醤油10滴程
余った鮭とねぎで簡単ひるごはん！
子供も喜びそうですね！
■いくらと鮭のちらし寿司
楽天レシピ：「★いくらと鮭のちらし寿司☆ 」より
材 料2~3人分
いくら100g
鮭1切れ
錦糸卵1個分
インゲン（冷凍）4本
いりごま大匙1
大葉2枚
昆布5㎝
米2カップ
おすしの素（ミツカン）大匙3～
見た目も味も豪華なちらしずし。
パーティーなどにいかがですか？
■みんなの鮭レシピツイート
色どりが綺麗！
大葉の香りが食欲をそそりそうな鮭チャーハンですね。
好き嫌いなし子@everyne_love
焼き鮭、パクチー、白だしで仕込んだ炊き込みご飯は白ごまとたっぷりの青ネギでこんな感じに。少しだけ食べてみたけどシンガポールチキンライスの魚版？みたいな味でコレはコレでイケる。今度は白身魚でやってみよう #Twitter家庭料理部 http://t.co/zVpIS322hh
2015-05-13
パクチーに白だし・・・シンガポールチキンライスの魚版？
ちょっと作ってみたくなる気になるご飯♪
■鮭のクリームパスタ
楽天レシピ：「鮭のクリームパスタ 」より
材 料2人分
パスタ2人分
甘塩鮭1切れ
生クリーム大さじ3
ニンニク2かけ
粉チーズ適量
オリーブ油適量
塩少々
鮭の塩味とクリームの甘さがマッチしてます。
ニンニクの風味も合わさって食欲をそそります。
■秋鮭とキャベツの和風パスタ
材料2人分
スパゲティ 200g
鮭 1切れ
塩・こしょう 少々
キャベツ 2〜3枚
しめじ 1/2房
水 200cc
だしの素 小さじ1/2
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/4〜1/2
キャベツがたっぷり入ってヘルシーなパスタ。
鮭は生鮭を使用しています。
■鮭フレーク DE 豆乳クリームパスタ♪
材料2人分
パスタ 200g
鮭フレーク 50g
玉ねぎ（みじん切り） 1個
小麦粉 大さじ1
無調整豆乳（なければ牛乳で） 300ml
塩・こしょう 各少々
オリーブ油 適量
鮭フレークを使ったお手軽なレシピ。
豆乳を使っているのがポイントですね！
■みんなの鮭レシピツイート
こってりとしたクリームスパゲッティ。
鮭とクリームとナスの相性はいかがなもの？
エビが入ってちょっぴり贅沢！
女性に好まれそうな1品ですね。
鮭を使った美味しいおかずたち
■簡単フライパンクッキング！味噌マヨで鮭のホイル焼き
材料2人分
塩じゃけ 2切れ
人参 5センチ
しいたけ 2個
エリンギ 1本
マヨネーズ 大2
みりん 大1
味噌 大1
とろけるチーズ ひとつかみ
フライパンで簡単にホイル焼き。
みそとマヨネーズの絶妙なバランスが、男ウケまちがいなし！
■鮭のマヨ・コーン・チーズ焼き
楽天レシピ：「鮭のマヨ・コーン・チーズ焼き 」より
材料2人分
鮭切り身2匹
塩・コショウ少々
たまねぎ中1個
マヨネーズ大さじ3
コーン大さじ2
溶けるチーズ適宜
パセリ少々
アルミホイル30センチ
鮭の塩みとコーンの甘さとマヨネーズの相性は抜群！
アツアツを頂きたいですね。
■大根おろしでさっぱりと！サーモンのホイル焼き
楽天レシピ：「大根おろしでさっぱりと！サーモンのホイル焼き 」より
材料2人分
トラウトサーモン (鮭)2切れ
塩麹大さじ1
玉ねぎ小1個
ピーマン1個
シメジ1/2袋
オリーブ油小さじ2
大根5cm
小ネギお好みで
ポン酢適量
塩麹で下ごしらえがポイント。
さっぱりと夏にピッタリのメニューです。
■みんなの鮭レシピツイート
ミドリ・ミドロ@midorinnheiki
豆板醤冷奴、キュウリとわかめの酢の物、鮭ときのこのバターホイル焼き。おいしい食事はこころを健康にする。 ホイル焼きに関しては、八海山をかけて焼くという業の深いことをしてしまった。 http://t.co/VIttV00lYq
2015-05-20
八海山をかけた贅沢な大人のホイル焼き。
アイデアが面白い1品です。
彩り鮮やかなホイル焼き。
鮭はどんな野菜とも相性が良いようです。
■野菜も一緒に鮭マリネ
楽天レシピ：「野菜も一緒に鮭マリネ 」より
材料2人分
甘塩鮭2切れ
●玉葱100g
●にんじん（細切り）50g
●ピーマン（細切り）1個
●酢大匙4
●オリーブオイル・砂糖各大匙１
●ニンニク（すりおろし）1かけ
胡椒少々
酢が苦手でも、野菜が苦手でもOK!
鮭の塩加減で味を調節するのが大切です。
■鮭と白菜の醤油麹シチュー
材料4人分
生鮭切り身・・・2枚
塩、こしょう・・・各少量
しめじ・・・1パック
白菜・・・1/6カット
マーガリン・・・30g
薄力粉・・・30g
牛乳・・・2カップ
お湯・・・1カップ
醤油こうじ・・・大さじ1.5～
生クリーム・・・30㏄
野菜がたっぷりでクリーミー。
心も体もホカホカになりそうです。
