高級食材！伊勢海老を使った贅沢レシピ♪おもてなしにも
伊勢海老の旬は10~1月と言われています。海が荒れる時こそ、美味しいのだそうです。日本では高級食材として有名ですね。そんな伊勢海老のレシピ。伊勢海老は殻を使ってソースを作ったり出汁をとったりもできるすぐれものです。伊勢海老を使った高級レシピをご覧ください。
楽天レシピ：「簡単＆濃厚☆残りご飯で伊勢海老のチーズリゾット 」より
濃厚残りご飯で伊勢海老のチーズリゾット
材 料2人分
伊勢エビのソースお玉2杯
ご飯2杯
玉ねぎ半分
ベーコン4枚
白ワイン大1
とろけるチーズ1つかみ
塩胡椒少々
生クリームなくても大2
伊勢海老のビスクを作った時にできるソースを使って。
最高リゾットのできあがり。おいしい~。
伊勢海老の盛り付けがさすがです。
蕎麦に伊勢海老もいいんじゃないですか?
■伊勢えびのマヨマスタード
楽天レシピ：「伊勢えびのマヨマスタード 」より
伊勢えびのマヨマスタード
材 料 2人分
伊勢えびボイル小5匹
マヨネーズ大さじ1
粒マスタード小さじ1
乾燥バジル少々
塩、こしょう少々
伊勢海老だけのサラダです。
伊勢海老の味だけで勝負は脱帽ですね。
■伊勢海老の姿盛り
楽天レシピ：「捌き方のコツ☆ 「伊勢海老の姿盛り」 」より
伊勢海老の姿盛り
材 料 2人分
伊勢海老中型1尾
氷水適量
大根千切り適量
伊勢海老の剥き方さえわかったら
誰にでも作れますよ~。
■伊勢海老のグラタン
伊勢海老のグラタン
バター30
小麦粉30
牛乳400~500cc
牛乳
ペンネ
伊勢海老
マカロニの変わりにペンネが入った
伊勢海老のグラタン。とっても美味しそうです。
伊勢海老の出汁が決めての汁物
■伊勢海老の味噌汁
楽天レシピ：「伊勢海老の味噌汁 」より
伊勢海老の味噌汁
材 料 4人分
伊勢海老の頭 1尾分
ねぎ 1本
水4カップ800cc
味噌 大さじ4
伊勢海老からいいお出汁ができます。
これ以上の味噌汁って食べた事ないです。
■殻は捨てないで濃厚伊勢海老のビスク
楽天レシピ：「殻は捨てないで！濃厚伊勢海老のビスク 」より
殻は捨てないで濃厚伊勢海老のビスク
材 料2~4人分
伊勢海老の殻1匹分
玉ねぎ半分
ニンニク1かけ
ローリエ1枚
ブイヨンの素キューブ1個
生クリーム1/2カップ
ご飯1杯
塩胡椒少々
オリーブオイル大2~3
フランスのスープ。甲殻類(エビやカニ)を香味野菜と共に炒めて煮てクリームをたした濃厚なスープの事。
■だしがジュワ~伊勢海老うどん
楽天レシピ：「だしがジュワ～♪ 「伊勢海老うどん」 」より
だしがジュワ~ 伊勢海老うどん
材 料 2人分
ゆで伊勢海老1尾
ゆでうどん1袋
長ネギ10cm
和風だしパック１袋
日本酒1/2カップ
水500cc
みりん大さじ2
砂糖大さじ1
濃口醤油大さじ2
塩少々
伊勢海老の出汁が効いて
格別なおうどんです。食べてみたいだし汁ですね。
