喉ごし爽やかでジューシーな味わい。暑い夏は涼菓でさっぱりリフレッシュしたいですよね。そこで今回は、夏の日差しにもよく似合うフレッシュな桃やレモンなどが贅沢に使われた、ひんやり夏スイーツをご紹介します。今しか味わえないので、急ぎチェックしてみてくださいね。

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無農薬・無化学肥料の梅が使われたグルテンフリースイーツ

梅の生産量日本一でもある和歌山県にある「MOGA CHEESE TERRINE」から到着したのは、地域の食材を使って数百回の試行を経て生み出したというとっておきの味「MOGA 梅のチーズテリーヌ」です。無農薬・無化学肥料で育てられた希少な梅とシナモンの芳醇なジュレがクリーミーなチーズとひとつに溶け合う新感覚のチーズテリーヌです。また、材料に小麦を含まないグルテンフリースイーツであるという点にも着目したいところ。

こちらの商品は冷凍便で到着。きれいに切り分けるためには、冷蔵庫内で90分ほど置いて半解凍状態にするのがポイント。お好みでもう1〜2時間ほど冷蔵庫で寝かせると、さらにチーズの味わいが広がります。ぜひ参考にしてくださいね。

MOGA 梅のチーズテリーヌ
3,300円（税込・送料別）

白桃とフランボワーズで織り成す紅白の美しき見た目

続いてご紹介するのは、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」から8月に登場予定の「白桃カカオレアチーズケーキ」。サブスク「CHOCOLATE ADDICT CLUB」会員限定で楽しむことができる商品です。

本商品は、Minimal定番人気の「カカオレアチーズケーキ」に白桃を合わせて特別にアレンジされたもの。白桃シロップに白ワインとレモン果汁を合わせたジュレが涼し気で、夏らしくみずみずしいチーズケーキに仕上げられています。チーズケーキと白桃の間には真っ赤なフランボワーズがサンドされ、爽やかな酸味と華やかな見た目の両方がプラスされていますね。

白桃カカオレアチーズケーキ
月額3,980円（税込・送料無料）

新作のレモンフレーバー2種

塩気とレモンの酸味が一体化した夏にぴったりの味わい

当サイトでもお馴染みの「カッサータ」専門のオンラインストア「This is CASSATA.」。今回発表されたのは、夏季限定フレーバーの塩レモンカッサータ「The SALT & LEMON」と「CASSATA Sand salt & lemon」。
The SALT & LEMONは「The CASSATA」をベースに、塩と地中海地方で育てられたレモンの爽やかな酸味を味わうことができる一品です。

The SALT & LEMON
3,564円（税込）
レモンの爽やかな味わいをサブレでサンド

CASSATA Sand salt & lemonは、さきほどご紹介しましたThe SALT & LEMONをアーモンドたっぷりのサブレでサンドしたもの。レモンの爽やかな酸味や食材の甘みを最大限に引き立てるゲランド塩をトッピング。ゲランド塩とは、フランス西海岸ブルターニュ地方にある塩田で、太陽と風の力だけでゆっくりと結晶化した塩のこと。この塩とレモンの共演により、すっきりさっぱりとした暑い夏におすすめな味わいに仕上げられています。

CASSATA Sand salt & lemon
5個入り 2,500円（税込）

猛暑にぴったりな爽やか夏限定フレーバー

夏の暑い時期にぴったりのひんやりスイーツをご紹介しました。どれも今の時期しか味わえない特別なラインナップばかり。これからやって来るうだるような暑さを乗り越えるべく、身体の中からひんやりと冷まして爽やかなエネルギーをチャージしましょう。

※各商品販売状況は変動します。売り切れの可能性もございますので、ご了承ください。

writer / ちほ　photo / MOGA CHEESE TERRINE,Minimal,This is CASSATA.

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