大容量かつ高品質の商品が激安で買えることから「神コスパ」と言われることも多いスーパーのロピア。惣菜や食材ばかりが注目されがちだが、調味料もスゴいのだ。

万能調味料のにんにく醤油

それが、丸越醸造の「にんにく醤油」。容量は500mlとたっぷり使える。

ドロっとした焼肉のタレのイメージだったが、中身は意外とサラサラとしている。にんにくの香りが強く、味はまさににんにく醤油で、甘さはほとんど感じない。ここにみりんや砂糖やごま油などを加えて焼肉のタレを作ってもおいしそうだ。

肉料理に最適のようで、から揚げ、チャーハン、パスタソースにも合うとのこと。

ステーキを焼いて食べる

そこで、もっともシンプルにステーキで食べてみよう。

せっかくなので、ステーキを焼いた後に残った油とにんにく醤油を合わせただけのソースを作った。

たしかに肉料理に合う

これは...ウマすぎる！　フライパンの油と醤油を合わせただけなのに、にんにくの風味が加わることで非常にパンチの効いた味わいに。焼肉のタレまで濃くなく、普通の醤油よりは濃く感じる絶妙なバランス。「万能調味料」とアピールするだけあって、たしかに汎用性はかなり高そう。

まだ試していないが、から揚げを作るときはにんにくを入れる手間を省けて便利そうだ。

チャーハンも試してみた

さらに、おすすめだというチャーハンも作ってみた。具材はハム、卵、長ネギとシンプルなもので、味付けは塩とにんにく醤油のみだが、ほのかににんにくの風味を感じるため意外と立体感のある味わいに。にんにく醤油を試すほど、たしかに使い勝手が良くて「神コスパ」と言わざるを得ない。

丸越醸造では他にも「にんにくぽん酢」「にんにく塩だれ」などのにんにくシリーズも発売しているため、気になる人はチェックしてみてほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）