イタリア人YouTuber絶賛「超高級パスタ」に衝撃他とは完全に違う食感

最近はスーパーで売っているパスタも品ぞろえが豊富になり、安価なものから高級なものまで、簡単に手に入るようになってきた。

記者もイタリア料理が好きでたくさんの種類のパスタを食べてきたつもりだったのだが、とあるパスタを買ってから自分はパスタワールドのまだほんの少ししか知らなかったことを思い知らされた。

日欧商事モノグラーノ・マットスパゲッティ

そのパスタとは、人気イタリア人YouTuberのマルコさんがお勧めするパスタ「日欧商事モノグラーノ・マットスパゲッティ」である。

モノグラーノ・マットスパゲッティはイタリア北東部にあるドロミテ渓谷の標高1000メートルの場所に工場を持つメーカー・フェリチェッティが作っており、表面がザラザラするブロンズダイスで作られている。

見た感じは他のブロンズダイスのパスタと変わりはないのだが、最高級イタリアンレストランでも使用されているスゴいパスタなのだという。でも、素人が使ってすぐ味の違いがわかるのかな？　と不安に思ったのだが、その心配はすぐに消え去った。

市販のミートソースで和えて粉チーズをかけただけなのに、パスタの食感と風味がいままで食べたすべてのパスタと異なっていたのだ。具体的に言うと、ブロンズダイスのパスタはソースの絡みが良い反面、どうしてももったりした食感になりがち。

しかし、モノグラーノ・マットスパゲッティはソースの絡みは他のブロンズダイスパスタと変わらないのに、麺ののど越しはツルツルしたテフロンダイスに近く、重さを感じさせない。つまり、ブロンズダイスとテフロンダイスのいいとこどりのパスタなのである。

麺がとにかく美味しくどんなソースにも合うので、素人がテキトーに作ったボンゴレでも本格イタリア料理店の味になるのだからスゴすぎる。

価格はAmazonで23日現在500グラム2箱1836円と安くはないが、1食100グラムあたりで考えれば200円を切るため、価格を余裕で超える美味しさを楽しめること間違いなし。イタリア料理好きは、絶対に試してほしいスゴいパスタである。

https://www.youtube.com/watch?v=MgCrC1xg8_c

https://twitter.com/yamasan15588510/status/1528367172451733504

（取材・文／Sirabee 編集部・熊田熊男）

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