食卓に並ぶ機会が多い人気メニューの「から揚げ」。食べるときにちょい足しするとさらにおいしくなる？

20日放送の『ラヴィット！』（TBS系）で紹介された「ミシュランシェフたちのアレンジレシピ2種」が最高だったぞ。

「ごはんですよ」とマヨネーズとかつおぶし

まずは、7年連続ミシュランの一つ星を獲得した後藤祐輔シェフのアレンジレシピ。用意するのは、桃屋の「ごはんですよ！」、マヨネーズ、かつおぶし。マヨネースは鉄板のちょい足し調味料だが、「ごはんですよ！」だと...！？

マヨネーズとごはんですよ！を3：1の割合で混ぜ合わせる。なんだかとってもジャンキーな感じがしてきた。

この味...ハマる！

混ぜたソースをから揚げにかけ、上からかつおぶしをかけると完成だ。

気になる味は...なにこれ、めちゃめちゃウマい！　マヨネーズのコク、ごはんですよ！の甘さと旨味と香りが合わさって濃厚なソースに。から揚げがさらにガッツリ系のおかずに大変身だ。非常に相性の良い「のりマヨ」はから揚げにも合うんだ...。

地味ながらもかつおぶしの香りもとても合う。

「いつものアレ」をかけるだけで...

次に紹介するのは、14年連続1つ星の鈴木弥平シェフのアレンジレシピ。使うのは...永谷園の「松茸の味お吸いもの」だけ。

ふりかけるだけで完成という超お手軽なちょい足しアレンジだ。パスタや煮物などにも使える万能調味料の側面もある「松茸の味お吸いもの」を活かしていてこちらもおいしい。

ちなみに「松茸の味お吸いもの」を使ったアレンジは他にもあって、吉野家の牛丼にかけて「松茸の味お吸いもの牛丼」にすると非常に上品な味わいに変わるためこちらも試してみてほしい。

「マルちゃん焼きそば」から揚げもおすすめ

その他のから揚げのアレンジレシピでは、「マルちゃん焼そば」で作ったレシピがおすすめ。

使うのはソースの素だけで、衣から感じる香ばしさ、スパイスもしっかりと効いていてご飯がすすむ味付けを楽しめるぞ。詳しいレシピはこちらの記事を見てほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）