万が一テイクアウトしたポテトが冷めてしまったり、冷凍ポテトを味変したくなった場合は、これを知っておくと便利かも。
ファストフード店へ行くと、つい注文してしまうフライドポテト。本記事では、これまでSirabee編集部員が実際に試したなかで、とくに手軽でおいしかった「フライドポテトのアレンジ」を改めて紹介していく。
■冷めるとおいしくなくなる問題
できたては最高においしいフライドポテトだが、昨今テイクアウトする機会が増えたことで、多くの人が「冷めると一気においしくなくなる」問題に直面したのではないだろうか。
インターネット上でも「ポテトって冷めるとめっちゃおいしくないよな」「冷めるとおいしくないから先に食べる」といった声がちらほら。
中には「温め直すのもレンジだとふにゃふにゃになるし、油で揚げ直すくらいなら最初から買わない」「持ち帰りのときにポテトは買わない」というユーザーも少なくない様子だ。
■冷めたポテトはフライパンで大復活
料理の温め直しといえば「電子レンジ」だが、じつはフライドポテトは「油を引かずにフライパンでサッと炒める」ことで、サクッと復活させることが可能なのだ。
編集部では何度も試している裏技で、炒めたあとは若干ではあるが塩気が物足りなくなっている印象もあり、味を見ながら、塩や好みのスパイスを加えて味変を楽しんでみても。
■冷凍ポテトの最高においしい食べ方
冷めたポテトの復活術とは少しズレるものの、昨年4月放送の『家事ヤロウ！！！』（テレビ朝日系）で紹介された、コンビニの冷凍フライドポテトが最高においしくなる「無限シャカシャカポテト」という特製シーズニングも話題に。
小皿に、オニオンコンソメスープの素を大さじ1と1／2と、七味唐辛子を小さじ1／2ほど入れてよく混ぜ合わせ、ポテトにふりかけてしっかり和えれば完成だ。
試食した編集部員は「このレシピがまさに“黄金比”で、最高に美味しい」「七味は、辛味というより爽やかな風味がプラスされる感じで、この分量であれば、辛いものが苦手な人でも食べられそう」と絶賛し、これ以来プライベートでも作っていると話していた。
■バターで炒めてもおいしい
美人大食いユーチューバーの木下ゆうかが、昨年9月に公開した動画にて、撮影中にフライドポテトが冷めてしまい、とっさにやった彼女らしいアレンジも注目を集めた。
木下のアレンジは至ってシンプルで、フライドポテトをバターで炒めるだけ。彼女はさらに目玉焼きとウインナーも炒め、朝食プレート風にして最後までおいしく味わっていた。
