家飲みをしていて、ふと、「もう一品くらいつまみたいなあ」と思うことってありませんか？ だけど、すでにお酒も入っているし、手間がかかるものは作るのが面倒…。そこで今回は、モッツァレラチーズとラー油、塩こしょうがあれば、簡単に作ることが出来るとネットで人気のおつまみレシピを再現してみました！


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　自宅でお酒を飲んでいて、いい感じに酔いがまわってきたとき。包丁や火を使った料理は、できるだけ避けたいところだったりもしますよね。

「だけど、もう一品食べたいっ」

　そんなときは、電子レンジの出番！ それも、具材を切ったり、複雑な味つけをしたりせずにレンチンするだけで美味しく食べられるおつまみがあったら嬉しくないですか？

…それが、あったんです。ネットで人気のモッツァレラチーズのおつまみが！ それがもう、チーズが伸び伸びで、とても美味しそうだったので、早速再現してみました。

はたして、その出来は…？


・モッツァレラチーズ・・・ひと口サイズのもの10～12個
※もしくは、カットしたモッツァレラチーズでも可
・ラー油・・・小さじ1.5～2
・塩こしょう・・・少々

　それでは、モッツァレラチーズを使ったおつまみを作っていきましょう。

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　と言っても、耐熱容器にモッツァレラチーズを並べて、ラー油をまわしかけるだけ。

　あとは、それを電子レンジで40秒加熱（500W）。

　モッツァレラチーズがいい具合に溶けたところで、塩こしょうを振って味を調えます。

　以上！ これで、完成です。


　モッツァレラチーズが伸びる、伸びる！20cmは優に超えました。まるで、麺のようです。

　肝心の味は、トロットロなモッツァレラチーズに、ラー油のピリ辛中華風味がからんで刺激的。

　こしょうが多めだと、よりビールが進む味になるでしょう。

　…と、いかにも成功したふうに記しましたが、実はこれ、チーズが溶けすぎているようなのです。本当はもっとこう、“モッツァレラ感”が残したいので、気を取り直してテイク2！

　今度は、電子レンジで30秒加熱（500W）してみました。

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　すると、モッツァレラチーズの原型を残しつつも、やや溶けかかったいい塩梅に。

　箸でつまんでみると、これまたチーズが伸び伸びで楽しい！

　40秒加熱したバージョンでは、モッツァレラチーズがトロトロでしたが、30秒バージョンでは、プリッとした食感も健在。

　ちなみに、味に変化はなかったので、見た目や食感の好みで加熱時間を変えてみてもいいかもしれませんね。




　ただし、思いのほか早くモッツァレラチーズが硬くなってしまうので、レンチン後は速やかに食べることをおすすめします。　

　モッツァレラチーズを並べてラー油をたら～り、レンチン後は塩こしょうをパパッと振るだけ。所要時間1分で、美味しくて楽しいおつまみが出来ちゃいました。お好みで、ねぎやごまを散らしたりしてもよさそうです。

　これは、自宅にモッツァレラチーズをストックしておく必要性が生じてしまいました！

　みなさんも、ぜひお試しあれ。

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＜文／高木沙織＞