静岡県内だけに存在し、休日になると6時間待ちも珍しくない大人気ハンバーグレストランチェーン「炭焼きレストランさわやか」。

牛肉100％のジューシーな炭焼きハンバーグを注文するのが常道だが、リピーターに人気の“隠れた優秀メニュー”も存在している。

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名物はレアなハンバーグ

静岡県内だけに34店舗。丸々した「げんこつハンバーグ」（250グラム）と「おにぎりハンバーグ」（200グラム）が同店の名物で、上質な肉を使ったレア状態の肉塊を、牛型の鉄板でジュージュー焼いて食べるスタイルが最高だ。

表面の香ばしさ、ジュワッと溢れ出る肉汁、そして同店自慢のソース（デミグラスorオニオンソース）が絡み合うとさらに肉の旨味が増し、じつに美味。地元のみならず関東近県からもファンが訪れる。

メニュー後半に...

そんな「静岡に行ったらまた行きたい...」とファンを魅了するさわやかだが、元アルバイトスタッフの女子大生は「じつは同年代のスタッフたちに人気だったハンバーグ以外のメニューがあったんです。それが『炭焼きチーズバーガー』。これ本当におすすめです」と明かす。

一体、どんな特徴があるのだろうか。店に行きメニューをパラパラめくると、ハンバーグメニュー10品が紹介された後、最後に記載されていたのが『炭焼きチーズバーガー』（858円）だった。

とろけるチーズ＋パティが反則レベル

カリッと焼かれた分厚いバンズの間には、さわやか自慢のパティ（ハンバーグ）が125グラム。さらに玉ねぎ、レタス、トマトのほかトロットロにとろけるチェダーミックスチーズが。

パティはもちろん中身がレアで、肉々しさとなめらかさが渾然一体となり大変ジューシー。がぶりと噛むと、パティからは肉汁がしみ出てくる。そもそもこれ大きすぎて一口ではキレイに噛み切れない...そんなサイズ感でボリューム満点。これはガチでウマい。

コスパの良さに感動

「最初は興味がなかったんです。いっつもげんこつハンバーグだったので、たまにはハンバーガーを食べて見るかと試し、その美味しさに気づきました」と前出の女子大生。

「グルメバーガーって1つ最低でも1,200～1,300円はするじゃないですか。でもさわやかのは858円でポテトも付く安さ。部活帰りの男子高校生が1人で2～3個注文していたこともありました。一見の観光客のかたより常連さんに愛されているメニューです」とその魅力をさらに熱弁する。

さわやかに行ったら、時にはハンバーガー。試す価値がおおいにありそうだ。

（取材・文／Sirabee 編集部・キモカメコ 佐藤）