ゼラチンを使ったおすすめ簡単レシピ特集

ゼラチンといえばデザート作りに使うイメージがありますが、料理に使われることもあります。ゼラチンは溶かして使いますが冷やすと再び固まるので、冷たい料理やデザートに向いています。

今回はゼラチンを使った簡単な料理や、人気のデザートレシピをご紹介いたします。家にゼラチンが残っていて使い道に困っている・・という方は、ぜひレシピの参考にしてくださいね。

ゼラチンを使った簡単レシピ｜料理

完熟トマトの簡単ポン酢ジュレレシピ

完熟トマトにポン酢のジュレをかけたこちらの料理は、簡単なのに手が込んでいるように見えます。

ポン酢とゼラチンを合わせ冷やし固めれば、簡単にジュレポン酢を作ることができますよ。

食欲がない日でもつるっと食べられますし、ポン酢ジュレがしっかり絡み美味しさUP。

ポン酢ジュレは万能なのでおかずにも使え、お魚の上にのせても美味しく召し上がっていただけます。

コンソメジュレの簡単冷製パスタレシピ

気温が高くなってくると食べたくなるのが、ひんやり冷たい冷製パスタ。

コンソメとゼラチンを合わせて作るコンソメジュレと合わせた冷製パスタは、コンソメジュレの上にパスタ、トマト、アボカド、納豆などヘルシー食材がたっぷりのっています。

コンソメジュレが具材やパスタとしっかり絡み合い絶品です。栄養満点のパスタレシピなので、夏バテ防止にもおすすめ。

見た目も美しい夏野菜のサラダパフェレシピ

アスパラガスやトマト、きゅうりなど好きな野菜をカップに入れ、ゼラチンで作るジュレドレッシングをかけた夏野菜のパフェは見た目がおしゃれな料理ですね。

和風だしにゼラチンを溶かし、冷やし固めればジュレドレッシングの完成です。

ゼラチンを使ったジュレドレッシングは、コンソメや中華だしなど違う出汁でアレンジすることもできます。簡単に作れるジュレドレッシングなのでおすすめです。

ゼラチンを使った簡単レシピ｜お手軽スイーツ

レンジで作る簡単ミルクプリンレシピ

プリンは人気のスイーツですが蒸すと”す”が入ってしまうことも多いです。

こちらのミルクプリンはゼラチンを使って固めるので、”す”ができる心配もいらず何より簡単。

耐熱ボウルに牛乳・ゼラチン・砂糖を入れて電子レンジで溶かしたら、牛乳とバニラエッセンスを入れてカップに入れて冷やし固めます。

カラメルやホイップクリームをトッピングすればミルクプリンの完成です。牛乳を大量消費したいときにもおすすめ。

簡単、抹茶の和風パンナコッタレシピ

和菓子の三食だんごをトッピングした抹茶のパンナコッタは、和風＆洋風のミックススイーツです。

市販の抹茶ラテと抹茶のアイスクリームを鍋で温めゼラチンを溶かしたら、型に流し込み冷やし固めるだけなんですよ。

抹茶ラテとアイスクリームを使うアイデアが秀逸で、なかなか思いつかない斬新なスイーツです。

簡単に作れるデザートなので、お子さんと一緒に楽しみながら作るのもおすすめ。

みかん缶で作るお手軽みかんゼリーレシピ

みかん缶ゼリーは、子供でも簡単に作れるおすすめのスイーツレシピです。まずみかん缶を汁と実に分けて、温めた汁とゼラチンを混ぜておきます。

カップにみかんを入れ、上から先ほど作った液を流し込んで冷やし固めれば完成です。

みかん缶の汁まで余すことなく使えるレシピなので、お財布にも優しいですね。みかん缶やもも缶、フルーツミックス缶などどんなフルーツ缶でも作れます。

ゼラチンを使った簡単レシピ｜ケーキ風スイーツ

冷やして固めるだけのヨーグルトケーキレシピ

ヨーグルトケーキはレアチーズケーキが好きな方におすすめの簡単レシピです。まずバターと砕いたビスケットを混ぜて、耐熱容器に敷き詰めておきます。

そして温めた牛乳にゼラチンを入れて溶かし、砂糖、ヨーグルト、レモン汁の順番で流し入れて混ぜたら型に流し込んで冷やし固めるだけです。

簡単なのに美味しく仕上がるので、おもてなしにもおすすめですよ。

レンジで作る、チョコチーズケーキレシピ

チョコチーズケーキレシピは、まずバター＆砕いたビスケットを合わせて耐熱容器に敷き詰めてタルト生地を作っておきます。

クリームチーズと板チョコを柔らかくしたら、ゼラチンと砂糖、生クリームを足して冷やせば完成です。

チョコを完全に溶かすのではなくつぶつぶを残すのがポイント。クリームチーズが入っているので甘すぎず、大人も美味しく食べられます。

見た目も可愛いレアチーズケーキレシピ

いちごのレアチーズケーキは、いちご好きにおすすめの爽やかスイーツです。

まずタルト生地をバター＆ビスケットで作り、クリームチーズやゼラチン、いちごを入れていちごをつぶしながら混ぜ合わせていきます。

そして型に流し込んだら冷やして固めれば完成です。本物のいちごが入っているので酸味もあり、クリームチーズとの相性抜群。

火を使わないので、親子でスイーツ作りを楽しみたい方にもおすすめです。

甘酸っぱいベリーベリームースケーキレシピ

3層になった美しいベリーベリームースケーキは、いちごとブルーベリーをふんだんに使った爽やかなスイーツレシピです。

3層になったムースケーキは一見難しく見えますが、タルト生地、ムース、ゼリー生地の順番に流し込んでいくので作り方自体は簡単。

1つ1つの工程で【冷やし固める】時間が必要なので少し時間はかかりますが、おしゃれなムースケーキなのでおもてなしにもおすすめです。

ゼラチンを使った人気レシピまとめ

今回はゼラチンを使った人気のレシピをご紹介いたしました。爽やかさを感じるレシピばかりで、これからの季節にぴったりです。ゼラチンを料理に使う場合は、ジュレドレッシングや煮凝りなど冷たい料理に使うのがおすすめです。

ゼラチン＝ゼリーというイメージがありますがケーキやプリンなどにも使えるので、ぜひゼラチンを使って色んなスイーツにチャレンジしてみてくださいね。