数あるケーキの中でも、チーズケーキが大好き。そんな方にイチ押しなのが、福岡のチーズケーキ専門店「KAKA Cheesecake Store（カカ チーズケーキストア）」。厳選した素材で作られるこだわりのチーズケーキは、定番から変わり種までさまざまです。お取り寄せできるおすすめのケーキ5種をご紹介します。

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繊細なチーズケーキを丹精込めて作り上げる専門店

ショーケースに並んでいるたくさんのケーキは、すべてチーズケーキ。「KAKA Cheesecake Store（カカ チーズケーキストア、以下KAKA）」のものです。

KAKAは、2017年に福岡市の大名にオープンしたチーズケーキ専門店。今では同じ福岡市内の早良と桜坂にもお店を構えています。カフェスペースはそれぞれナチュラルだったりスタイリッシュだったりと雰囲気が異なり、各店舗限定のメニューもあるので、すべてのお店を巡ってみたくなります。

ケーキの中でもシンプルな印象のチーズケーキは、ほかのケーキに比べ単純なものというイメージを抱いている方もいるかもしれません。ですが、KAKAでは、質のよい素材を使っているか、作業工程をきちんと追っているかで味が変わってしまう、繊細なケーキと捉えています。
そのため、チーズは4種、生クリームは2種を使い分け、小麦粉も数種類をバランスよくブレンド。一つひとつこだわりのチーズケーキを作り上げています。店名のkakaはcakeの語源に当たるスカンジナビア語に由来しているのも、ケーキに真剣に向き合う気持ちの表れです。

そう聞くと、そのチーズケーキを食べてみたくなってきませんか？遠方の方も、お取り寄せできるケーキがあります。たくさんの種類があるので、ぜひチェックしてみてください。

濃厚な味わいとくちどけの良さで大人気の「KAKA」

まず最初に味わいたいのは、店名と同じ名前がつけられた「KAKA」。お店で採用している4種のチーズすべてを使い、しっとりと焼き上げたチーズケーキです。
チーズのコクを感じる濃厚さの中に酸味もあり、口の中で溶けていくようなくちどけも特徴。練り込まれたバニラビーンズの香りも心地よく、しつこさを感じることなく食べられます。「いろんなフレーバーを食べてもKAKAにも戻って来ちゃう」という声も多いという人気ナンバー1のケーキです。

KAKA
2,200円（税込）

カカオの風味をプラスされた「KAKApremium」

続く「KAKApremium」は、看板商品のKAKAをより贅沢にしたチーズケーキです。
ココア風味のクッキーの土台に、チョコチップを混ぜ込んだ生地を重ねてあります。さらに、トップにはココアパウダーやきび糖などで作られた、ホロホロとした食感のシュトロイゼルがたっぷり。チーズとココアが組み合わさったリッチな味わいをぜひお試しください。

KAKApremium
2,400円（税込）

チョコとチーズの両方をしっかり感じる「Chocolate」

どっしりと濃厚なチョコレートケーキのような見た目のこちら。その名も「Chocolate」です。
カカオ濃度が高いクーベルチュールチョコレートをメインにし、チーズをミックスしたチーズケーキ。チョコレートの味が強めなようでも、チーズの旨味や酸味もしっかり感じられます。チョコレートとチーズ、どちらも好きな方にはたまらない一品です。

Chocolate
2,400円（税込）

ゴルゴンゾーラの塩味をそのまま活かしたケーキ

ブルーチーズのひとつ、ゴルゴンゾーラチーズをたっぷりと使ったチーズケーキ。甘さは控えめにし、熟成されたチーズの独特の風味や濃い塩味を活かした味わいは、ワインとの相性も抜群です。
別添えのはちみつを加えると柔らかい甘さが加わり、チーズの味も引き立ちます。少しずつ切り分け、異なる味わいを楽しんでみませんか？

ゴルゴンゾーラチーズケーキ
2,200円（税込）

香ばしさと滑らかさに魅了される「Pistachio Basque」

こんがりとした焼き色の表面と、グリーンの生地が印象的なチーズケーキ。小麦粉を使用せず、チーズやクリームなどで作るバスクチーズケーキを、ピスタチオ味にアレンジした「Pistachio Basque」です。
高温で一気に焼き上げられた香ばしい表面と裏腹に、内側はとろりと滑らか。一口食べれば、焦げ目の苦味のあとに、ピスタチオとチーズ生地の青い香りとほどよい甘さが広がります。

Pistachio Basque
2,400円（税込）

チーズを使ったドーナツやバターサンドも見逃せない

KAKAのチーズケーキは、公式のオンラインショップと楽天市場店から注文することができます。食べ比べできるセットや焼きチーズドーナツ、チーズバターサンドなどもあり、チーズ好きの方は目移りしてしまうかも。じっくり選んで、大切な方への手土産や、自分へのご褒美のお茶の時間に楽しんではいかがでしょうか？
writer / 凪　photo / KAKA Cheesecake Store

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