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約15分レンジで簡単糖質オフ！オートミールフレンチトーストの作り方
材料（1人分）
・オートミール…30g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・砂糖…大さじ1
・水…50mL
・牛乳…50ml
・卵…1個
・バター…5g
・苺、メープルシロップ…適量
作り方
① 耐熱容器にオートミール、ベーキングパウダー、砂糖、水入れてよく混ぜ、電子レンジ（600w）で蓋をせずに2分間温める。
② 牛乳、卵を割り入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをして電子レンジ（600w）で3分間温め、容器から生地を外す。
③ フライパンにバターをのせて中火にかけ、②を両面焼き色がつくまで焼き、器に盛り、苺を飾り、メープルシロップをかける。
糖質オフに良いのはなぜ？オートミールの栄養価
オートミール100gあたりの栄養価は、エネルギー350kcal、たんぱく質13.7g、脂質5.7gです。特筆すべきは食物繊維の含有量の多さです。100gあたり9.4g含まれていて、これは白米の約19倍（炊飯前）、玄米の約3倍にあたります。
食物繊維は、食後の糖の吸収をゆるやかにし、血糖値の急激な上昇を抑える作用や、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌の割合を増やし、腸内環境を良好に整える作用があります。
オートミールを上手に活用して、おいしく健康な食事を続けていきたいですね。
出典：日本食品成分表2020年版（八訂）
参考：e‐ヘルスネット 厚生労働省
