3月1日より、井村屋の冷凍和菓子シリーズから、「4コ入 よもぎ草餅（つぶあん）」（オープン価格）が、季節限定で発売される。

春限定の「よもぎ草餅」が登場

井村屋の冷凍和菓子シリーズ初の季節限定商品として、3～5 月に旬を迎える「よもぎ」が使用された「4コ入 よもぎ草餅」。

同商品は、解凍するだけでよもぎの香り豊かなやわらかい餅と、井村屋独自のこだわりの製法によって作られたあんの出来たてのおいしさを楽しむことができる。

レンチンor自然解凍もできる

袋から取り出すと、写真のように切り離しできるトレーに入っているため、必要な分だけ切り離して、そのまま電子レンジか、自然解凍することができる。お皿が必要なく、洗い物が出ないところも嬉しいポイントだ。

また、同商品の賞味期間は1年とロングライフ。“和菓子は賞味期間が短い”という概念を覆し、いつでも手軽に、作り立てのおいしさが味わえる。

東北産よもぎを使ったこだわり製法

同社独自の煮あずき製法により、あずきのしっかりとした風味が残る濃厚な味わいの「つぶあん」を低糖度に炊き上げ、色鮮やかな東北産のよもぎを２段階に分けて投入するこだわりの製法で仕上げられた「餅」で包みこまれている。

また、作った直後のおいしい状態を急速冷凍でキープすることで、保存料や必要以上の糖類を使う必要のがなく、「素材本来のおいしさ」が活かされているのだ。

自然の優しい甘さにほっこり

Sirabee編集部でも同商品を2個、500Wの電子レンジで30秒ほど温めて解凍してみた。少しひんやりとしつつもしっかり解凍できていて、まず柔らかくもちっとした餅の質感に驚く。本当に“包みたて”のような繊細さだ。

食べてみると、春らしいよもぎの風味と、つぶあんの自然で優しい甘さにほっこり...。小腹が空いたときや、テレワーク中の休憩時に食べるにもちょうどよい感じだ。

井村屋の冷凍和菓子シリーズとしては、「大福」「きなこおはぎ」「あん入黒糖わらび餅」などが発売中。この「よもぎ草餅」だけは季節限定での発売のため、気になる人はお早めに。

（文／Sirabee 編集部・衣笠 あい）