冬の寒い季節にもぴったり♪ たった2食材でできる簡単レシピでキレイに！ ぜひ作ってみて。
豆腐キムチチゲスープ
＼メインは「豆腐」／
豆腐に多く含まれるイソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをするため、積極的にとりたい食材。また、大豆に含まれるレシチンは、不飽和脂肪酸でできていて、血流の流れを良くしたり、脂肪代謝機能を促したりする働きをします。
とろりとした食感で食べやすい
MONJI’S COMMENT
「豆腐と白菜の淡泊な食材の組み合わせながら、キムチのうまみとみそでコクを出し、片栗粉のとろみで満足度をUP。辛みで代謝を促すので、二日酔いの日にぜひ！」
PLUS
【材料】2人分
水…400ml
キムチ…70g
絹ごし豆腐…150g
A［鶏がらスープの素…大さじ1、みそ…小さじ1、しょうゆ…小さじ1/2］
B［片栗粉…大さじ1、水…50ml］
【作り方】
（1）鍋に水とキムチを入れて火にかける。沸騰してきたら豆腐とAを加える。
（2）さらに沸いたら火を止め、Bを合わせた水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
エディター
門司紀子さん
美容だけに留まらず、料理やゴルフ、旅行など、マルチに活躍するエディター。門司さんのレシピは簡単なのにおいしいと大好評！
大好評発売中の著書『たった2コの食材でキレイになれる魔法の“ニコサラダ”』￥1,430(小学館)
2022年2月号掲載
撮影／よねくらりょう スタイリスト／大島有華 料理作成／門司紀子 栄養素監修／高杉保美 構成／越後有希子
※価格表記に関して：2021年3月31日までの公開記事で特に表記がないものについては税抜き価格、2021年4月1日以降公開の記事は税込み価格です。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
