もっちり、しっとり食感でおなじみのPasco（敷島製パン）の人気商品「超熟」。公式サイトでは、超熟を使ったレシピの数々が公開されている。

その中で「絶品バタートースト」なるレシピを発見したため、編集部で実際に試してみたぞ。

焼く前にひと工夫

用意するのは、超熟の5枚切りとバター。まず、写真のようにパンに切り込みを入れる。このとき、超熟の厚さ半分のところまで深くカットするのがポイントだ。

切り込みを入れたら、予熱しておいたトースターに入れる。

バターのタイミングは...

ある程度、焼き色がついたら、トースターから取り出して素早くバターを塗り、もう一度トースターに戻して加熱する。

こんがりと焼けて追いバターをしたら、「絶品バタートースト」の完成だ。

バター感がスゴい...

深々と切り込みを入れたことで、バターが食パンに染み込んでいる。さらに、追いバターすることによって、さらに強いバターの香りが。これはウマそう...。

もっちり、しっとり食感はそのままに、パンの中心まで染み込んだバターと超熟の相性が抜群。「絶品」というだけあってこれはウマい。

この作り方を知ってしまうと、もう今までの「一度塗り」には戻れない気さえする...。バターはケチらずたっぷり塗り込むことをおすすめするぞ。大量のバターでカロリーの罪悪感を感じながら食べるのも最高だ。

超熟を贅沢に楽しもう

さらにおいしく食べるための工夫として、蒸気でパンが湿らないように皿を温めておくとよし。また、バターの上からはちみつ、レモン、オリーブオイル、塩などを加えることもおすすめされている。

超熟をちょっと贅沢に楽しみたいときにこのレシピを試してみてほしい。

（取材・文／Sirabee 編集部・二宮 新一）