今こそ免疫力アップ♡ヘルシーで美容にもいい「＃発酵食品レシピ」15選 -

「発酵食品」でおいしく免疫力アップ！

風邪やウイルス予防に力をいれたいこの季節、日々の食事の中で強い味方になってくれるのが、腸内環境を整えて美容や免疫力アップに効果があると言われる「発酵食品」です。

tbralnina / Getty Images

チーズやお味噌、納豆にキムチやヨーグルトなど、身近な発酵食品を使ったレシピで病気をよせつけない体を目指しませんか？食事はもちろん、お酒のあてになるものもあるのでぜひ取り入れてみてくださいね！

鶏もも肉を主役に、玉ねぎやきゃべつなどお野菜もたっぷり入ったトマトカレー鍋です。仕上げにピザ用チーズでとろーりとコクもプラスして、寒い夜にぴったりのお鍋の完成！

チーズのグルタミン酸、かつお節のイノシン酸、醤油のメラノイジンの相乗効果で旨みがぎっしり♡春になったら、お花見やピクニックのお弁当に登場させたいおにぎりです。

しいたけの上に黒こしょうとニンニク入りのバターを塗ったら、あとはチーズをのせてトースターで焼くだけ！バターの甘味とシイタケの旨みがジュワッと香ばしく、お酒もついつい進みます。

とにかく簡単なので、休日のランチやお酒のあてに最適！お肉なしでも、マヨネーズとキムチ、焼肉のタレのコクで満足できるおいしさです。お子様にはキムチの量を減らしたり調整してみてくださいね。

簡単に作れるお手軽キムチチゲは汁までおいしいので、ご飯の上にかけるのもおすすめ。出来立ての熱いうちにふうふう言いながら食べれば、冷えた体もすぐ体温まりそう♡

サクサクのれんこんの上にキムチ入りのハンバーグをのっけて、とけるチーズでトッピング♡チーズをたっぷりのせると、フライパンに流れ出してカリカリになって美味しいですよ。

旬のきのこと鮭を炒めたら、味噌＆マヨネーズという黄金コンビで味付けして完成！舞茸じゃなく他のきのこでもできて、しかも簡単なので定番レシピとして覚えておきたいですね。

ご飯もビールも進むのは、オイスターソースと味噌を絡ませた香ばしい手羽中です。しあげにいりごまをかけて大葉と盛り付ければ、バル風のおもてなしにもぴったりの一品に♡

あともう一品なにか欲しい時は、レンチンで作れる人参の胡麻味噌マヨ和えがおすすめ！冷蔵庫で3日持つので、作り置きおかずとしても最適ですよ。

納豆はあまり熱を加えず調理することで、栄養成分や美容成分を壊さずに摂取できます。スパゲティを茹でている間に、納豆やキュウリ、キムチや調味料を別で和えておくことで時短にも繋がりますね。

ほうれん草×納豆×かつお節の優しい組み合わせに、納豆付属のタレとめんつゆを加えて和えるだけ！半端に余ってしまった納豆パックの消費にもおすすめです。早めに作って冷やしておくとよりおいしく頂けますよ。

納豆を今が旬の白菜と一緒に、付属のタレやごま油、塩コショウで味付けするだけの簡単レシピです。最後にブラックペッパーをふりかけて、ヘルシーな副菜の完成です。

ヨーグルトにフルーチェを混ぜて固めるだけで、洋菓子屋さんにあるようなおしゃれなケーキが作れちゃいます♡お好みでフルーツやホイップクリームなどトッピングすると、より華やかに。

卵、小麦粉、バターを使わないからとってもヘルシー！罪悪感なく食べられるヨーグルトかぼちゃケーキです。冷蔵庫で冷やすだけでできるので、オーブンを使わなくていいのも魅力です。

生クリームを使わないさっぱりしたヨーグルトブランマンジェは、お酒のあとのお口直しにもぴったり♡火を使わないので、お子さんと一緒に作れるレシピです。お好みでフルーツソースやミントをトッピングしてくださいね。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)