お財布に優しい♡節約食材で「簡単作り置きおかず」15選 -

今月ピンチ？それなら節約食材を使おう

「年末年始お金を使いすぎた」「仕事と育児に忙しいから料理は簡単に済ませたい」…なんて方いませんか？

Taiyou Nomachi / Getty Images

今回は、そんな方のために、コスパのいい食材を使った“簡単作りおきおかず”レシピを食材ごとにまとめました。最後までチェックしてみてくださいね！

シャキうま食感がたまらない、ピリ辛ナムル。箸休めに、おつまみにぴったりの一品です。作ってすぐ食べれますが、少し時間をおくとより味が馴染みます。お子さんと食べる時はラー油を控えるといいでしょう。

塩ラーメンの代わりになる？！節約したい時だけでなくダイエット時にも嬉しい、塩ラーメン味の野菜炒めです。メンマは完成直前に入れるのが美味しく仕上げるコツです。

もやしでかさ増し！お財布に優しいのにボリューム満点で満足度の高いつくねです。しっかりとした味付けでそのまま食べても美味しいので、お弁当のおかずにもおすすめです。

皮をむいた大根を切って塩をもみ込み10分ほど置いたら、混ぜ合わせた調味料とあえるだけ。時間がたつと味が馴染んでより美味しさが増します。

つい箸がすすむ、大根・にんじん・きゅうりのゴマ酢和えです。にんじんの鮮やかさが食卓の彩りにもなります。多めに作ってぜひ常備菜にしましょう。

冷凍できて作り置きしておける、大根とにんじんのスープの素。食べる時にお湯や水を加えて好みの濃さに調整します。根菜と生姜でからだが温まり、朝ごはんにもぴったりです！

豆腐と鶏肉でさっぱりいただける、豆腐チキンバーグ。豆腐が入ることでふんわりヘルシーに仕上がります。小さめに作ればお弁当にもぴったりのおかずになります。

えのきと豆腐で美味しくかさ増し！おかずにもおつまみにもなるヘルシーつくねです。豚ひき肉の量を節約できるうえ、豆腐のふわふわとえのき茸のシャキシャキが楽しめる美味しい一品に仕上がります。

シンプルに塩だけで味付けした豆腐のそぼろ。ご飯にのせたり、混ぜご飯の具にするだけでも美味しいです。炒め物の具や餃子の具にもなります。塩の量はお好みで調整してOKです。

茹でキャベツとちくわをワサビとマヨネーズで和えた、お手軽副菜。おつまみにもおすすめです！茹でたキャベツを冷ます時間はかかりますが、それを事前に済ませておけば10分ほどでできちゃいます。

電子レンジで作れる、ピーマンとちくわと生姜の塩昆布和え。ピーマンの色が鮮やかで、食卓やお弁当に彩りをプラスしてくれます。塩昆布の量はお好みで調整してください。

ちくわを使って作れる、簡単お弁当おかず。お弁当の隙間埋めに大活躍してくれます。もちろん食卓にあと一品欲しい時にもおすすめ。お子さんに作るならタバスコを入れないほうがいいでしょう。

鶏むね肉でできる、甘辛ステイックチキンのレシピです。少ない油で揚げ焼きにするので、フライパンひとつで仕上げることができます。甘辛の味付けでお子さんにも喜ばれる一品だと思います。

しっとりヘルシーな鶏チャーシュー。簡単にできるのに豪華な見た目で、おつまみやお弁当のおかずにはもちろん食卓のメインにもなります。残ったタレは煮卵を作るのに使っても◎。

パンチの効いた甘辛い味付けとれんこんのシャキシャキ感で満足度大！鶏むね肉を使ってヘルシーでお財布にやさしい絶品おかずです。最後に青ネギを散らすことで彩りがよくなります。

SUNGSU HAN / Getty Images

もやし、豆腐、ちくわ…どれもスーパーなどで手軽に買える食材から作れます。簡単に作れるので、覚えておくとあと一品欲しい時にもいいでしょう。ぜひ毎日の家事に役立ててくださいね！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)