あなたはコロナ禍の外出自粛で家にいる時間が増え、食費も増えたと感じますか？主婦197人に聞いたところ、8割以上の人が増えたと回答。いったいいくらぐらい食費が増えたのでしょう？そしてそんな食費を助けてくれる「コスパがよい」と思う食材、よくつくっている節約料理についても聞いてみました。
コロナ禍の外出自粛で食費が増えた人は8割以上
コロナの自粛期間中に食費がどれくらい増えたか？聞いてみたところ、いちばん多かったのは「1万円以上増えた」の36％でした。続く「5,000円～1万円くらい増えた」の27％と、「1,000円～5,000円くらい増えた」の18％を合わせると、食費が増えた人の合計は81％になりました。
コスパがよい食材＆よくつくる節約料理は？
コスパがよいと思う食材とその理由、家でつくっている節約料理を聞きました。
＜コスパがよい食材＞
「もやし。いろんな食材と相性がよく、かさ増しになる。」
「卵。値段が安定していて栄養価が高く、いろんな料理に使えるから。」
「豆苗。100円以下で買えて、残った根っこを水に浸けて栽培でき、2回ぐらい食べられるから。」
「豆腐。低コストで安定している。」
「厚揚げや油揚げ。焼くだけでもおいしいし、かさ増しにも使える。」
「納豆。おかずの一品にもなる。」
「鶏むね肉。ほかの部位より安いけど、いろんな料理に使える。」
「ひき肉。応用力が高い。」
「じゃがいも、玉ねぎ。日持ちがするから大量買いできる。」
「米。おいしいしお腹が満たされる。」
「パスタ。どんな味つけでもおいしくて飽きない。」
「業務スーパーの冷凍食品は安くて大量。」
「とろけるチーズ。安いわけじゃないけど、いろんなものに少しかけるだけでおいしく豪華になるから。」
