賑やかな年末年始に暴飲暴食してしまうと、ゆったりとしたスイーツ時間を過ごしたくなる人も多いのではないでしょうか。
今回、そんなときに堪能できそうな北海道のスイーツを発見！ fumumu取材班で実食してみました。
昭和7年創業の味わい
今回購入したのは「函館美鈴 珈琲モンブラン」。函館の老舗珈琲店・美鈴珈琲の味わいをモンブランに仕上げたスイーツです。
美鈴珈琲は、1932年（昭和7年）に函館で創業した、北海道で一番古い珈琲焙煎工房。創業以来の珈琲の味と香りを忠実に守り続けてきた同店は、現在では函館はもちろん、全道や東京にも店舗がある人気店です。
そんな風味を元にしたスイーツ。どんな味わいを堪能できるのか気になるところですね。
ちょうどいいサイズ感
開封してみると、モンブランは6個入りでひとつのパックに並んでいました。
かなりしっかりした容器なので、好きな数だけ取って保管できるのが嬉しいところですね。
ミニケーキ的なサイズなうえ、ひとつづつ白いシートが付いているのも、ちょっとしたスイーツタイムにピッタリではないでしょうか。
綺麗な2層のケーキ
お皿にうつしてみると、ちょこんとしたフォルムがとってもかわいいモンブラン。コーヒーと一緒にゆっくり食べたくなる見た目です。
割ってみると、綺麗な2層になっていることがわかります。
上部には、練りあんがたっぷり乗っており、下はスポンジのよう。練りあんの中には、コーヒー豆が組み込まれている様子です。
コーヒー豆のほろ苦さが美味
ひとくち食べてみると、なめらかな練りあんがとっても甘くて美味！ さらに、あんの味わいのなかでアクセントになっているのがコーヒーの風味。甘さのなかに感じられる、ほろ苦さのバランスが絶妙です。
また、なめらかな口当たりの中で際立つのが、こまかく入っているコーヒー豆。ときどき感じられるつぶつぶ食感からは、強いコーヒーの風味が感じられ、スイーツ自体に奥深さが加わります。
スポンジ部分は上部に比べ甘さはひかえめ。食感もやや硬めでサクサクっとした食べ心地なので、なめらかなモンブランとのバランスの良さを感じます。
老舗珈琲店の風味を感じられる、おちついたスイーツ。お正月明けの静かな時間にゆっくり堪能してみてはいかがでしょう。
（文／fumumu編集部・ヨザワ マイ）
