2021年流行る「ドリンク」はこれ！
「チーズティー」や「バナナジュース」などが流行した昨年。さて、今年はどんなドリンクが流行するのか？管理栄養士である私おみずによるおすすめポイントを交えつつ、macaroni的ブーム予想を発表します！キーワードは“サステナブル” “おうちで楽しめる”です。私が予想しました！
macaroni 編集部 企画ディレクター / おみず関西出身で寿司屋の娘。よく聞かれるが寿司は握れない。macaroniでは管理栄養士としてヘルス＆ビューティーのカテゴリーを担当しているが、仕事終わりのビールがやめらずに困っている。年女。
1. ミルクだって選ぶ時代 「植物性ミルク」
※画像はイメージです
牛乳や肉が、環境問題の悪化につながるという話を聞いたことはありませんか？これは、牛さんの発するメタンガスや、飼育の過程で使用される大量の水が原因だと言われています。サステナブルの観点から、注目を集めているのが“プラントベース（植物性食品）”。ドリンク界で注目すべきは「オーツミルク」ではないでしょうか。大麦を原料としたミルクで、スターバックスがカスタマイズのひとつとして取り扱いをはじめ、話題になりましたよね。
植物性ミルクのなかでもっとも環境にやさしく、代替えミルクのなかでもっともおいしいとまで言われているようですよ……！（※1）
スターバックスの植物性ミルクが3種に！新作オーツ、アーモンドを飲んでみた
おすすめポイント
管理栄養士 おみず：「オーツミルクは、低カロリーでノンコレステロール。砂糖不使用ですが大麦由来のやさしい甘味を感じられ、ダイエット中にぴったりのミルクです。食物繊維も豊富に含まれているので、便秘ぎみの方にもおすすめ。身体にも環境にもやさしい植物性ミルクですね。これからは、ミルクだって選択する時代です！」（※2）
2. 貢茶（ゴンチャ）がまたもやブームを！「フルーツビネガードリンク」
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2つめのトレンド予想は、果物を使って作られたお酢「フルーツビネガー」を使用したドリンクです。昨年、タピオカブームを牽引してきた貢茶（ゴンチャ）が、韓国発のフルールツビネガー「美酢（ミチョ）」を使ったオリジナルドリンクを発売し、話題となりました。フルーツビネガーを手作りし、おうちでフルーツビネガードリンクを楽しむ方も増えてきています。炭酸水やミルクで割るのが主流ですが、お酒と合わせてカクテルにしてもおいしいのだそう。果物由来の爽やかな酸味が特徴で、春から夏にかけてさらなるブームの予感です……！
美容と健康にはたらく「フルーツビネガー」の作り方。デザートにもおすすめ！
おすすめポイント
管理栄養士 おみず：「言わずと知れた健康食品、お酢。疲れた身体の回復を手伝ったり、内臓脂肪を減らしたりと、身体にうれしい作用がたくさんあります。継続的に摂取するためにも、飲みやすいフルーツビネガードリンクはとってもおすすめ。おいしくって美容にも良い、個人的に大注目のドリンクです！」（※3）
3. さらなる純喫茶ブームへ 「クリームソーダ」
スイーツ界ではレトロな「固めプリン」が注目を浴びているように、“純喫茶グルメ”がますます流行になる予感。ノスタルジックな雰囲気が人気のクリームソーダは、インスタグラムでも飲み歩き投稿が増えていますよね。定番の緑だけでなく、今や青・赤などさまざまなカラー展開が……！おすすめポイント
管理栄養士 おみず：「無印良品のメロンソーダをご存じでしょうか？天然色素を使った、淡い翡翠色が美しいと話題になりました。市販品をグラスに注ぎ、アイスクリームをトッピングすればおうちカフェ気分を楽しめます。まだまだ続く純喫茶ブームから、目が離せません！」
いいね10万以上！無印から発売の「メロンソーダ」でおうちカフェを堪能
2021年のトレンドドリンクはいかに!?
毎年さまざまなトレンド ドリンクが誕生していますが、今年は「サステナブル」「おうちで楽しめる」といったワードが肝になりそうですね。世の中の動きに合わせて、グルメのトレンドも変化していくのだなぁと、あらためて感じました。このほかに、食にこだわりのつよいmacaroni編集部員による、トレンドグルメ予想もぜひチェックしてみてくださいね！
▼編集部員による2021年 トレンドグルメ予想リンク挿入
（牛編）（カレー編）【参考文献】
※1 プラントベース食が地球環境に優しい3つの理由｜植物性料理研究家協会
※2 Oat Milk - オーツミルク
※3 タマノイ酢株式会社｜お酢の効果・効能
（2020/12/29参照）
