2021年のお弁当作りを攻略♡

2021年のお弁当作りを攻略する「週末作り置き」レシピをご紹介します。週末のスキマ時間にストックしておくことで、平日のお弁当作りが格段に楽チンに。どれもお手軽に作れるものばかりなのでおすすめです。

肉・魚料理はもちろんのこと、パスタや炒め物レシピまでレパートリーはさまざま♡どれも美味しさ満点なのでリピート確定間違いなしです。作り置きレシピを上手に活用して今年のお弁当作りを乗り切りましょう。

スキマ時間にストック「週末作り置き」

1.なすの豚しそ巻き

こってりとした味わいで白ご飯との相性も抜群。生姜の香りがアクセントの激ウマ肉巻きおかずです。大葉を一緒に包み込むことで、爽やかな味わいがプラスされます。お子様も大喜びの一品です。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

2.韓国風いきなりハンバーグ

難しい工程は一切なし。たったの10分で作れてしまうスピードハンバーグです。肉ダネにはしっかりと味がついているので、ソースなしでも十分絶品なんです♡お弁当のメインおかずにどうぞ。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

3.鮭のごま甘酢照り焼き

高コスパ＆栄養も豊富な鮭を使用した照り焼きレシピ。生臭さは一切なく、しっかりと味がついているので冷めても美味しくいただけます。「また食べたい」と家族も大絶賛の一品です。（保存期間：冷蔵で2〜3日、冷凍で30日）

4.はんぺんとベーコンチーズの三角春巻き

外はパリッ×中はふわふわの絶品春巻き。ベーコンの程よい塩気＆チーズのなめらかな味わいが美味しさを引き出しています。お財布に優しい食材で作れるので金欠ピンチの日も安心です。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日、冷凍庫で30日）

5.アスパラベーコンとポテトのコンソメチーズソテー

お気に入り数は驚きの3,500越え。彩りもバッチリな野菜たっぷりソテーです。ホクホクのじゃがいも×ジューシーなベーコンの組み合わせはほっぺたが落ちる美味しさです。コンソメチーズの濃厚な味わいもやみつきに！（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

6.むきエビとズッキーニのペペロン炒め

ガーリックの香りが食欲をそそる炒め物おかず。ズッキーニはエビと一緒に炒めることで、旨味を吸って美味しさが倍増に。お弁当のおかずはもちろんのこと、晩酌メニューとしてもおすすめです。（保存期間：冷蔵庫で2〜3日）

7.豚こまマヨカツ

お子様から「また作って」とリクエストされること間違いなし。ジューシー＆ボリューム満点の激うまカツです。豚こま肉を使用することで驚くほどの柔らか食感に仕上がります。節約も叶うやみつき作り置きです。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）

8.レンチンツナじゃが

煮込み時間不要！レンジで簡単に作れてしまう絶品ツナじゃがです。火が通りにくいにんじんは小さめにカットするのがポイント。ツナの旨味を吸った野菜は旨味がぎゅっと濃縮されて最高の美味しさです。（保存期間：冷蔵庫で4日）

9.玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

お子様人気NO.1。ウインナーの旨味＆野菜のシャキシャキとした食感が魅力の一品です。マヨネーズを加えることで、時間が経っても麺がくっつかず食べやすさをキープ。小分けにしてストックしておくとお弁当にも詰めやすいですよ。（保存期間：冷凍庫で2週間）

10.中華風甘酢肉団子

冷凍庫で約1ヶ月保存も可能。長期作り置きできる一口サイズの肉団子です。中華風の甘酸っぱい味わいはあとを引く美味しさです。驚くほどのふわふわ食感でお子様も虜になること間違いなし。（保存期間：冷蔵庫で3〜4日、冷凍庫で30日）