旬のりんごをたっぷりいただきます♡

冬に旬を迎えるりんご。「1日1個で医者要らず」といわれるぐらい栄養豊富で、加熱により抗酸化力がアップするのだそう。体調を崩しやすい今の季節に、積極的に食べたい果物なんです。

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そこで今回注目したのが、加熱したりんごを効率的にいただけるスイーツ、「アップルパイ」です。普段のおやつからおもてなしまで、いろいろなシーンに対応できるレシピを集めました。旬のりんごをオシャレに美味しくいただきましょう♡

これぞ王道！絶品アップルパイ5選

①サクサクアップルパイ

アップルパイを焼いたら底がベチャベチャだった…そんな失敗を解消するレシピをご紹介。りんごは水分がなくなるまで炒めること、パイシートに砕いたビスケットを敷き詰めて余分な水分を吸収させること。これだけでサックサク食感に仕上がりますよ。

②大人味のアップルパイ

キャラメリゼしたりんごにクレームダマンドを入れた大人味に。甘いものが苦手な人でも食べやすい、甘さ控えめのアップルパイです。パイ生地は、冷やしてから焼くと焼き縮みを防ぐ効果がありますよ。

③簡単アップルパイ（包まないタイプ）

パイ生地で挟むだけの簡単アップルパイ。りんごは、綺麗な赤色になる「紅玉」がオススメです。パイ生地は、天板などで押しつぶしながら焼くとザクザクの硬め食感に、仕上げの加熱で粉糖が溶けるまで焼くことで、りんごに合う甘さに仕上がります。

④パリパリッ焼きアップルパイ

オーブンではなく、ホットサンドメーカーを使ってコンロで焼き上げる新食感アップルパイです。パリパリ生地にアツアツトロトロのりんごがベストマッチ♡ハマりますよ。りんごは、酸味の強い品種がオススメです。

⑤リングアップルパイ

小さく焼き上げる、シナモンたっぷりのアップルパイです。リング型のパイ生地で土手を作り、その中にりんごを立てかけるように立体的に盛りつけます。直にりんごが加熱されるので旨味がギュッと濃縮されますよ。

映える♡キュートなアップルパイ4選

①りんごの形の可愛いアップルパイ

「かわいい♡」と歓声が上がること間違いなしのりんご型アップルパイ。あらかじめりんご型の型紙を用意しておくと便利です。りんごは煮過ぎるとクタクタになってしまうので、シャキシャキ感が残る程度に加熱しましょう。

②アップルローズパイ

薔薇の花束のような、美しいアップルパイです。りんごを皮ごと煮ることで、ほんのりピンク色に染まるので、クルクル丸めて薔薇の花に見立てます。煮すぎると柔らかくなり丸めにくいので、少し透明になった程度で加熱をストップします。

③まるごとリンゴパイ

りんご1/2個分をそのまま包み、丸い形に可愛く仕上げました。りんごの下にカステラを敷くので、ケーキのような食感も楽しめる欲張りアップルパイです。りんごの皮を剥くことで、舌触りも良く食べやすくなります。

④丸ごと贅沢アップルパイ

りんごを丸ごと1個包み、プレッツェルを挿して焼き上げました。りんごそのものの見た目が楽しいですね。あふれ出すジューシーな果汁も美味しそうに見えるポイント、綺麗な赤い色が出る「紅玉」がオススメです。

「りんご＋α」の変わりアップルパイ3選

①レーズン入りミニアップルパイ

小さく食べやすいサイズの、レーズン入りアップルパイです。
レーズンを入れる分、砂糖は控えめにします。甘酸っぱいレーズンとさわやかな酸味のりんごは相性抜群！止まらない美味しさで、ついパクパクと食べ過ぎてしまいそうです。

②リンゴと柿のパイ

りんごと柿をたっぷり包んだ、バターの風味が香る贅沢なパイです。お互い旬の果物なので相性も抜群！りんごの甘酸っぱさが柿の甘さを引き立ててくれますよ。アップルパイの甘酸っぱさが苦手な方にオススメです。

③さつまいもinアップルパイ

蒸したさつまいもを敷き詰め、その上にりんごを乗せて焼き上げるアップルパイはお店の味に負けない美味しさです。シナモンを入れても良いですね。焼きたては崩れやすいので、カットする場合はよく冷めてからにします。