macaroni料理家がパン作り初心者にぴったりなレシピを考案！
前回のパン作り完成写真。もちもちのパンができあがりました♪
みなさん、こんにちは。macaroni編集部のはっとりです。前回の記事はたくさんの方に読んでもらえて、少しでもパン作りのハードルを下げることができたかな？と思っております！（1回目の記事を読みたい方は、下記関連リンクからご覧ください）
今回は、はじめてのパン作り第二弾。再度100均グッズを使用し、パンを作っていきます。初心者でも安心して作れる簡単レシピを、macaroni料理家のらみーに考案してもらいました！
100均グッズで作れる！保存容器でもちもち食感のパンレシピ【はじめてのパン作り #1】
今回のテーマは「こねる楽しみを知る」
左：macaroni料理家 らみー、右：macaroni編集部員 はっとり
はっとり「さっそくですが、今回のパン作りのテーマは何になりますか？」らみー「今回も100均に売っているグッズを使用します。パンの生地にさわって『こねる楽しみ』を知ってもらいますよ！」
はっとり「こねる楽しみ……！ワクワクしてきますね。前回は保存容器で混ぜて作るパンレシピだったので、新たなパン技をマスターできそうな予感」
らみー「こねるという作業は初心者さんにとって、ハードルが高い工程。しかし、こねる技をマスターできると、ぐんっとパン作りが楽しくなりますよ！」
はっとり「なるほど。今回のパン作りは楽しみですが、ちゃんと作れるか心配になってきました……」
らみー「安心してください。今回は、初心者さんがこねやすいように、生地の量は少なくしています。
また、今回もこね台は不要（買うと高いため）。そのため、ジッパー付きの保存袋で代用します。では、さっそく材料と道具を紹介します！」
初心者必見！パン作りに必要な材料と道具たち | パン作りは楽しい vol.1
100均グッズで作るパンの材料と道具
材料
強力粉……140g砂糖……大さじ1杯
塩……小さじ1/3杯
インスタントドライイースト……小さじ1杯
オリーブオイル……大さじ1杯
水……80cc
インスタントカレー……1袋
とろけるチーズ……36g
※今回はてんさい糖を使用しますが、砂糖であればどんな種類でも問題ありません
※インスタントカレーの代わりに、ご家庭で調理して余ったカレーを利用しても構いません 仕上げ
オリーブオイル……適量
パン粉……適量
道具
・ボウル（大）・ゴムベラ
・スケッパー
・シリコン容器
・計り
・計量カップ
・計量スプーン
・クッキングシート
・ラップ
・ケーキクーラー（揚げ物を取り出すときに使用する網でも代用可能）
・オーブン
・ミトン
自分でそろえた100均の道具と材料（約440円）
必要な道具がわかったところで、さっそく買い出しに。パン作りに必要なグッズは前回と同じものを使用するので、購入商品は必要最低限で済みました。 道具を購入したお店は、ダイソーです。
購入したものは
・シリコン容器
・インスタントカレー
・保存袋（Lサイズ）
合計金額は、440円！（シリコン容器は220円商品）
強力粉やドライイースト、オリーブオイルなどは前回の余りを使用しています。とろけるチーズも自宅にあったので、追加購入はなしでした。
らみー曰く、シリコン容器が売っていない場合は、マフィン型カップで代用可能とのこと。ゴムベラも100均に売っているので、お持ちでない方は要チェックです。
では、材料や道具がそろったところで、パン作りスタートです！
100均の道具を使う「カレーパン」の作り方
1. ボウルに強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れる
ボウルに強力粉、砂糖、塩、インスタントドライイーストを入れます。2. 水を人肌に温め、ボウルに加える
水は電子レンジ600Wで15〜20秒ほど加熱して30〜40℃の人肌程度に温めます。イーストめがけてぬるま湯を注ぎ入れます。3. オリーブオイルを加える
ゴムベラで生地を混ぜ、粉気がなくなってきたらオリーブオイルを加えます。4. シッパー付き保存袋でこねる
生地がひとまとまりになったらジッパー付き保存袋に入れて、5〜10分ほどこねます。らみーのワンポイントアドバイス
こねあがりの目安は、生地をやさしく引っ張ったときにつながってくれば問題ありません。（薄い膜がはってくる感じです）5. 生地の表面を整えて一次発酵させる
生地を取り出して丸めます。 片方の手のひらに生地をのせ、もう片方の手のひらで生地を撫でるように下に引っ張りながら、表面を整えます。 生地のとじ目を閉じます。ジッパー付き保存袋に入れ、30℃で50分一次発酵させます。らみーのワンポイントアドバイス
・生地の表面をつるんとさせるのが重要です※最初はむずかしいため、形は不格好で問題ありません
・ 丸め直せたらとじ目（裏側の生地が集まった部分のこと）を閉じるのも忘れないように。しっかり閉じることでガスを溜め込みやすくなり、パンがふっくら仕上がります
6. ガス抜きをする
生地をやさしく潰してガスを抜きます。7. 生地を6等分に成形しベンチタイムをとる
6等分（およそ40g前後）にして、丸めてとじ目を閉じます。 生地にラップをかけてベンチタイム（生地のおやすみタイム）をとります。約15分、室温にそのままおきます。8. 生地を広げる
生地のとじ目を上にして、ガスを抜きながら直径12cmの円になるように手で生地を広げます。らみーのワンポイントアドバイス
・生地の大きさが小さいとカレーがあふれ出てしまうので、大きめに成形しましょう・中心は厚めにして、周囲は薄めにしてください（周囲の生地が最後に集まってくるため）
9. 具材を詰める
レトルトカレーを小さじ2杯程度中央にのせます。上下、左右に生地を集めて閉じます。さらに4角を中央に集めて丸くなるように整えます。10. パンを型に入れて二次発酵させる
マフィン型にとろけるチーズを入れて、とじ目を下にして入れます。ラップをかけて30℃で20分、二次発酵させます。らみーのワンポイントアドバイス
・とじ目がうまく閉じられなかった場合でも、チーズが溶けるのでとじ目をコーティングしてくれます12. 生地の表面にオリーブオイルを塗りパン粉をのせる
生地をオーブンから取り出して、表面にオリーブオイルをスプーンで塗ってパン粉をのせます。13. パンを焼いて粗熱をとる
190℃で予熱したオーブンで12分焼きます。焼きあがり後は、型から取り出してケーキクーラーで粗熱をとります。※チーズが固まっていない場合は、シリコン型の中にいれたまま粗熱をとっても問題ありません。
2回目のパン作りは無事に成功！
今回はこねる作業と、具材を包む工程があったので、前回より何倍もむずかしいパン作りになりました。しかし、むずかしいからこそできあがりの達成感が高く、焼きあがりのパンを見て愛おしい気持ちに。がんばって作ったパンの味は、とびっきりおいしかったです！カレー味ということもあり、大人や子どもも楽しめるパンに仕上りました。
できたてのパンの匂いに包まれながら、初心者から上級者までパン作りを楽しめますように。企画・写真 / 服部麗（macaroni編集部）
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