寒い日に食べたい「とろみおかず」

12月も後半に突入。日中の冷え込みも厳しくなり、いよいよ本格的な冬がやってきました。こんな季節は、片栗粉でとろみをつけた、とろ〜り美味しいメニューが恋しくなりますよね。

そこで今回は、冬の食卓にぴったりな「とろみおかず特集」をお届けします。がっつりと食べ応えのあるメインおかずをピックアップしました。ぜひチェックしてくださいね。

ほっこり美味しい「とろみおかず」12選

①とろとろ味染み大根のふんわり卵あんかけ

大根を使った、ほっこり優しい味わいのあんかけ料理です。出汁の旨味を吸い込んだ大根に、ふわふわの卵が絡んで、一口食べたら止まらない美味しさ。寒い時季にぴったりな一品です。

②白菜のかに玉あんかけ

中華風の味付けでご飯がすすむ、白菜のかに玉あんかけです。卵は大きめの塊状にすることで食べ応えアップ！ご飯にのせて中華丼にしても美味しいですよ。

③白菜と豆腐のとろ旨煮

調理時間はたったの１０分！忙しい日でもさっと作れる時短おかずです。豆腐でカサ増しすれば、ヘルシーで食べ応えも抜群。優しい中華風の味付けがご飯とよく合います。

④ほろほろ手羽元とかぶの旨塩煮

手羽元とカブを一緒に煮込んだ旨味たっぷりな一品です。お肉はほろっととろける美味しさで、カブは味しみしみ！お好みで粗びき黒こしょうをちらして召し上がれ。

⑤なすと鶏肉のとろみ煮

ニンニクの香りが食欲をそそる、がっつり美味しいなすと鶏肉のとろみ煮です。鶏肉に片栗粉をまぶすことで、柔らかくジューシーに仕上がります。

⑥柔らか鶏むね肉とえのきのさっぱりコク旨バタポン煮

鶏むね肉を使った節約時にも嬉しい一品です。バターのコク深い味わいに、ポン酢の酸味がさっぱりアクセントに。鶏むね肉とえのきなのでヘルシーなのも嬉しいポイント。ダイエット中の方にもおすすめですよ。

⑦ゴロっと鶏団子とトロトロ白菜の麻婆春雨

鶏団子がゴロゴロと入った、具だくさんで食べ応えのある一品です。オイスターソースを加えてコクと旨味アップ。とろとろの白菜と、旨味を吸い込んだ春雨が最高に美味しく、ご飯と相性抜群です。

⑧豚団子とレタスのとろーり煮

レタスを丸々一玉使用した、ヘルシーで食べ応えのある一品です。レタスは火を通すとカサが減り、たっぷりと食べることができますよ。ゴロンと食べ応えのある豚団子も◎。

⑨豚こまと豆腐とニラのスタミナとろみ卵炒め

豚こま肉、豆腐、卵、ニラを使った、節約時にもぴったりな一品です。とろ〜り優しい味わいですが、ニンニクや生姜を加えてスタミナアップ。男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなしです。

⑩牛肉とちぎり豆腐のとろみオイスター煮

牛肉、豆腐、小松案を使った、オイスターソースのコク深い旨みが広がる中華風煮込みです。豆腐を丸々一丁使うので、ヘルシーでボリュームも満点。ご飯にのせて丼にするのもおすすめです。

⑪なすと舞茸とひき肉のスタミナにんにくとろみ煮

とろ〜りナスと旨味たっぷりな舞茸が絡み合う、ガツンと食べ応えのあるスタミナおかずです。ニンニクの香りが食欲をそそり、男性ウケもよい味付けになっています。お好みで青ネギやごまをちらして召し上がれ。

⑫むき海老と豆腐とほうれん草のとろーり煮

体の芯からポカポカ温まる、むき海老と豆腐とほうれん草のとろ煮です。ほうれん草たっぷりで栄養価も◎。海老のプリッとした食感と、とろみのバランスが絶妙です。