【材料】ルーローハン風そぼろ丼（1人分）
・ごはん … 200g・豚ひき肉 … 100g・たけのこ水煮 … 30g・干ししいたけ … 3g・水 … 50cc・a. しょうが（すりおろし） … 小さじ1/2杯・a. 酒 … 小さじ2杯・a. 砂糖 … 小さじ2杯・a. オイスターソース … 小さじ2杯・a. 五香粉 … 小さじ1/3杯・a. ごま油 … 小さじ1杯トッピング・ゆで卵 … 1個・チンゲン菜 … 30g【下ごしらえ】ルーローハン風そぼろ丼
・チンゲン菜は水にさっと濡らしてラップに包み、レンジ600Wで30秒加熱します。
・干ししいたけは50ccの水で戻します。
【作り方】ルーローハン風そぼろ丼
1
戻したしいたけとたけのこは粗みじん切りにします。
2
ボウルに豚ひき肉、①、干ししいたけの戻し汁、(a) を入れ、混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
3
取り出し混ぜ合わせ、ラップをかけずにレンジ600Wで2分加熱します。
4
ごはんにチンゲン菜をのせ、③をかけてゆで卵をのせて完成です！
コツ・ポイント
・2回目のレンジ加熱は、水気を飛ばすためにラップをかけずに加熱しています。・レンジの加熱時間は様子を見ながら調節してくださいね。
豚バラとろとろルーローハン(魯肉飯)
【作り置き】 コクましまし。たけのこたっぷり甘辛そぼろ
レンジで手軽に。鶏もも魯肉飯
