【材料】チョコマーブルパウンドケーキ（17cmのパウンドケーキ型 1台分）
・卵 … 2個・薄力粉 … 100g・ベーキングパウダー … 小さじ1杯・グラニュー糖 … 80g・ココアパウダー … 大さじ2杯・牛乳 … 大さじ2杯・バニラオイル … 適量・バター(無塩) … 100g【下ごしらえ】チョコマーブルパウンドケーキ
・卵、バターは常温に戻します。
・卵は溶きほぐします。
・牛乳はレンジ600Wで10秒ほど温めます。
・パウンド型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは170℃に予熱します。
【作り方】チョコマーブルパウンドケーキ
1
ボウルにバターを入れてクリーム状になるまでハンドミキサーで混ぜます。グラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜます。
2
溶き卵を少しずつ加え、その都度しっかりと混ぜます。
3
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れさっくりと混ぜ合わせたら、バニラオイルを加えて混ぜます。
4
別のボウルにココアパウダー、温めた牛乳を加え混ぜ、③の生地の1/3量を加えて混ぜ合わせます。
5
④の生地を③に加えて大きく2〜3回切り混ぜ、マーブル状にします。
6
クッキングシートを敷いた型に流し入れて平らにならし、中央にひと筋のくぼみを入れます。170℃のオーブンで40分焼きます。※10分後にもう一度中央に切り込みを入れるときれいな割れ目が出来ますよ。
7
型からはずして粗熱を取り、食べやすい大きさに切り分け、お好みで粉糖を振って召し上がれ。
コツ・ポイント
・バターは空気を含ませるように混ぜるとふんわりと仕上がります。・卵は分離しやすいので少しずつ加えるのがポイントです。
・ココアパウダーはだまにならないように牛乳とよく混ぜ合わせてください。
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