回転寿司チェーン店スシローの人気ネタである「まぐろ」だが、醤油よりおいしく食べる方法があるという。
11月17日放送の『この差って何ですか？』（TBS系）でスシローが取り上げられた際に明かされた食べ方を実際に試してみた。
まぐろは「塩」で食べるとおいしい？
定番であり王道メニューのまぐろ（2貫で税込110円）。1日に16万皿も食べられている不動のナンバーワン寿司ネタだ。醤油で食べるのが一般的だが、『この差って何ですか？』では「従業員おすすめの食べ方」を紹介していた。
それが、塩で食べるというもの。この食べ方を聞いたタレントの土田晃之は「何でも塩っていう大人は嫌いですけどね」と疑問視していたが、食べた直後には「はっきり言いますけど、これからは塩で食べます」と絶賛していた。
ちなみに、塩は店内のレーンなどに置かれているため、探してみてほしい。
まぐろの風味が段違い
「お好みの量」とのことなので、まぐろの中心部分に少量だけかけて食べてみることに。記者も土田同様、「なんでも塩で食べることがウマい説」には否定的だが、口に運んでみると...
なるほど、たしかにウマい！！ なんだこれは。ほどよい塩味と一緒に、まぐろの風味がガツンと口の中に広がる。塩で食べるとこんなにもまぐろの味を感じられるのか...。記者はスシローの醤油が好きでなるべくたくさんかけたい派なのだが、今後は塩で食べる選択肢も入れたい。
番組MCの加藤浩次は「まず1貫目は塩でいくとか、そういうのいいかもしれない」と言っていたが、まぐろの風味を楽しみたい人はぜひ一度塩で食べてみてほしい。
「本鮪赤身」でもやはりウマい
次に、本鮪を使用した「本鮪赤身」（2貫税込165円）を塩で食べてみると、これもまた濃厚な味わい。「従業員おすすめの食べ方」はどうやら本当だったようだ。
とはいえ、何貫も塩で食べているとさすがに飽きてくるので、「本鮪赤身」の2貫目は醤油で食べた。うーん...やはり醤油も安定してウマい。これは甲乙つけがたいぞ...。
「1貫目はとりあえずまぐろ」の人は...
多くの人から愛されるまぐろだが、しらべぇ編集部が全国20〜60代の男女1,361名に「寿司屋で最初に頼むネタ」について調査したところ、1位は「まぐろ赤身」で11.8％。2位は「サーモン」で9.9％で、3位に「あじ」がランクインしている。
その他、過去に調査した「好きな寿司ネタ」のデータによれば、男性では大トロ、中トロに次いでまぐろが3位、女性では10位。女性の場合はサーモン、中トロ、いくらという順位になっている。
また、55.7％が「スシローが好き」と答えるほど多くのファンがいるスシロー。次に店に行った際には、塩と醤油を食べ比べしてみてほしい。
（取材・文／しらべぇ編集部・二宮 新一）
【調査概要】 方法：インターネットリサーチ「Qzoo」 調査期間：2017年2月24日～2017年2月27日
対象：全国20代～60代の男女1,361名（有効回答数）
