【材料】めんつゆバターパスタ（2人分）

・スパゲッティ1.6mm　… 　160g・生鮭　… 　2切れ・しめじ　… 　80g・エリンギ　… 　1パック・にんにく（みじん）　… 　1片分・オリーブオイル　… 　大さじ1杯・めんつゆ（3倍濃縮）　… 　大さじ2杯・バター　… 　10gトッピング・バター　… 　適量・小ねぎ　… 　適量・粗挽きこしょう　… 　適量

【下ごしらえ】めんつゆバターパスタ

・鮭は皮を取り、ひと口大に切ります。
・しめじは石づきを取ります。
・鍋にたっぷりの湯を沸かして塩(分量外)を加え、スパゲッティを入れて袋の表記時間より1分ほど短くゆでます。※塩の量はお湯に対して1%です。茹で汁は大さじ2杯ほどとっておきます。

【作り方】めんつゆバターパスタ

1

しめじは小房に分け、エリンギは手でひと口大に裂きます。

2

フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで炒め、鮭を入れてうっすら焼き色がついたら、①を加えて炒め合わせます。

3

ゆで汁(大さじ2杯)、めんつゆ(大さじ1杯)、バターを加えてパスタソースを作ります。

4

ゆであがったパスタを加えて絡め、めんつゆ(大さじ1杯)を加えて味を調えます。

5

お皿に盛り、お好みでバター、小ねぎ、粗挽きこしょうをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

・今回は7分ゆでのスパゲッティを使用しております。
・お好みのきのこを使って、アレンジしてみてくださいね。大きめのエリンギを使用する際は、しめじの大きさに合わせて切ってください。

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