西新橋にたらこスパゲティ専門店「罪なたらすぱ」がオープン
2020年11月6日（金）、サラリーマンの聖地である新橋エリアにたらこスパゲティ専門店が誕生しました。たらこスパゲティをこよなく愛する集団が手掛けている「罪なたらすぱ」は、クセになる捨てメニューなしのバリエーション豊かなたらこスパゲティが楽しめるんだそう。
「たらすぱの専門店ですって…‥!?」と期待を膨らませ、いざお店へ。実際に味わってきました！たらこがたっぷりと使用されたスパゲティは店名どおり罪の味が……。
西新橋「罪なたらすぱ」
西新橋にある店舗は、新橋駅から徒歩9分、虎ノ門駅から徒歩6分で到着します。「罪なたらすぱ」は、広尾の人気洋食屋「笄軒」シェフが監修をしており、 “おいしいものには毒がある、痛風なんて気にしない方に来てもらいたい” というおもしろいコンセプトがあるんですよ。
ひとりでも入りやすいカウンター
席はキッチンの様子が伺えるカウンター席が19席に、2人掛けのテーブルが2つ。和テイストのなかに、たらこのピンク感がプラスされた暖かみのある店内でした。ひとりでも通いやすそう！7種類の罪なたらこスパゲティと厳選されたトッピング
メインとなるたらこスパゲティは、7種類の個性ある商品がラインアップ。商品数は、人気少年漫画「7つの大罪」をモチーフにして決めたそうですよ。罪深いほど魅力的な7商品は、どれもたらこがふんだんに使用されており、王道のたらすぱから和風、洋風のものまでそろっています。
より罪深くなる！トッピングの追加がおすすめ
サイドメニュー／トッピングには、より罪深さが増す「特選たらこトリオ」「半熟オムレツ」などがあるため、さまざまな味のたらこスパゲティに挑戦できますよ。メニューには “罪深さ度” が比較できる、星マークが記載されていました。メニュー見てるだけでワクワクしますね！悩んだときは星マークを参考に選ぶのもおすすめです。
卓上調味料で味変にも挑戦
各カウンターにはブラックペッパー、パルメザンチーズ、天然醸造醤油、一味唐からし、白ごまの5種類が調味料として置いてあります。店主の谷口さんいわく、「5種類の調味料はお好みで、というよりぜひご使用してほしいです！」とのこと。好きなタイミングで味変が楽しめるのは嬉しいですよね。
罪なたらすぱのこだわり
たらこスパゲティ専門店とかなり特化されているからには、こだわりも普通ではないはず。たらこスパゲティを愛する店主、谷口さんにお話をうかがいました。プチプチ食感が際立つ、厳選たらこ
「たらこはアメリカ産で、佐賀県にて処理製造されたものを使用しています。天然物よりもプチプチな魚卵感が感じられ、味のノリがいいんです。」たしかに、たらこのプチプチ感が一般的なもの強かったように思います。太い麺に負けない存在感でした。
何度も試行錯誤して生まれた、太めの麺
「麺へのこだわりは加水率と形状です。もちもちした食感だけでなく、ソースの絡み具合が良くツルツルとした口当たりにしたかったので、加水率を下げたり、麺の微妙な厚さ、ちぢれ具合、幅の広さを試行錯誤したりしましたよ。」なるほど、たらこスパゲティが好きな集団だからこそできる、徹底したこだわりですね。ちなみに試作期間はおよそ2ヶ月を要したそうです。
まずはコレを注文！「罪なたらすぱ」
「罪なたらすぱ」850円罪深さ度：星2つ ※メニューに記載されているものを参照
それではさっそく実食レポートをしていきます♪編集部が悩みに悩んでいただいたひと品目は「罪なたらすぱ」。これは外せないでしょう……！まずはシンプルにたらこスパゲティを楽しみたいという方におすすめですよ。麺にたらこのソースがよく絡んでおいしそう。
「特選たらこトリオ」 700円罪深さ度：星3つ
トッピングには「特選たらこトリオ」をチョイスしました。特選辛子明太子、昆布〆たらこ、イカ明太子の盛り合わせです。別皿で出てくるので、おつまみにもなりそうな予感……。今回はグッと堪えて、スパゲティの上に贅沢にトッピングしてみました！ トッピングをのせたら思わず笑みが溢れるほど罪な仕上がりに。「罪なたらすぱ」はソースが麺にしっかり絡んでいるので、どこを食べてもたらこがしっかりと感じられますよ。食べるたびにバターや醤油の風味が香り、食欲をより掻き立てられます。たらこたっぷりといっても塩辛さはなく、ちょうどいい塩加減です。「特選たらこトリオ」をトッピングすることで、食感が豊かになり食べるのが楽しい！ペロッと完食しちゃいました。
罪深い濃厚さ「王道明太クリームパスタ」
「王道明太クリームパスタ」900円 、「罪なトッピング」200円罪深さ度：「王道明太クリームパスタ」星5つ、「罪なトッピング」星2つ
ふた品目は、 “罪深さ度” 星5つの「王道明太クリーム」。トッピングにはみょうが、大葉、ねぎ、とびっこをあわせて楽しめる「罪なトッピング」をチョイスしましたよ。明太クリームがとにかく濃厚で、これは本当に罪深い。たらことクリームが絶妙にマッチして、濃厚だけどくどくないところも罪ポイントですね……。
「罪なトッピング」は食感や風味のアクセントになります。とくにとびっこのプチプチ感がたまらない。通風まっしぐらでも食べたくなる、背徳感たっぷりの逸品です！ さらなる味変を求めて、卓上調味料も使ってみました！粉チーズ×ブラックペッパー、白ごま×醤油などさまざまな組み合わせを試すのがおすすめです。味変をすることでよりたらこの味が際立ったり、風味が豊かになります。
また、「王道明太クリームパスタ」に「半熟オムレツトッピング」を追加すれば、系列店「笄軒」の人気裏メニュー “オムリターラコ” が再現できるんだとか……！たらこと半熟オムレツが絶妙にマッチしてファンが多い商品なんですよ。
ほかにも罪なスパゲティがラインアップ
罪なたらこスパゲティはまだまだあります！残り5つの「和風たらBKJ」「旨辛明太アラビアーコ」「魅惑のネバたら」「たらぺぺ」「濃厚たらボナーラ」をご紹介していきましょう♪だし醤油ベースの「和風たらBKJ」
「和風たらBKJ」950円罪深さ度：星2つ
だし醤油ベースであっさりとした「和風たらBKJ」。大きめに切られたベーコン、小松菜、じゃこの食感が楽しいたらこスパゲティです。辛さがクセになる！「旨辛明太アラビアーコ」
「旨辛明太アラビアーコ」900円罪深さ度：星3つ
唐辛子の効いたトマトソースと明太子が合わさった「旨辛明太アラビアーコ」。旨み、ほどよい辛さ、明太子のまったりとした食感が楽しめますよ。食感や風味が楽しい「魅惑のネバたら」
「魅惑のネバたら」900円罪深さ度：星3つ
「魅惑のネバたら」は、めかぶのネバネバ、ツナの旨み、軽く炙られた明太子が絶妙なハーモニーを織りなします。さまざまな風味や食感が楽しめるひと品です。ガーリックが効いてる！「たらぺぺ」
「たらぺぺ」850円罪深さ度：星4つ
たらこに “ガーリック” という罪を重ねた「たらぺぺ」。ガーリックオイルを使用したペペロンチーノにたらこがたっぷりと混ざり、旨みや風味豊かな味わいが楽しめます。ボリューム満点な「濃厚たらボナーラ」
「濃厚たらボナーラ」1,000円罪深さ度：星5つ
「濃厚たらボナーラ」は、卵、生クリーム、明太ソースがたっぷりと使用されています。熱々の麺にしっかりと絡まったソースはボーリューム満点。濃厚すぎて罪がより深まるひと品です。アルコールの種類も豊富！仕事終わりの飲みに
ドリンクは、ビールやワイン、ハイボールなどのアルコールメニューが充実。ランチだけでなく、飲み屋さんとしての利用もできます。仕事終わりにたらことお酒を嗜むのもいいですね。夜は20時まで営業しているので、仕事終わりにフラッと寄るのもおすすめです。オープン記念！ひと皿半額キャンペーン開催
「罪なたらすぱ」では、オープンの記念として “ひと皿半額キャンペーン” を開催。インスタグラムで「罪なたらすぱ」をフォロー＆リポストすると、1アカウント1名のみ、好きなスパゲティが1皿半額になるのでお得ですよ。2020年11月9日（月）〜11月19日（木）限定なので、お早めに！
「罪なたらすぱ」のインスタグラムはこちら
罪でも食べたい。たらこスパゲティへの愛を深めて
たらこスパゲティをこよなく愛する集団が手掛ける、たらこスパゲティ専門店。食材から商品に合う調味料まで、すべての徹底されたこだわりに脱帽です。食べ終わったあとは、罪の罪悪感とともに、幸せな気持ちに包まれる不思議な感覚でした。ほかでは味わえない、いろんな “罪” が詰まった “たらすぱ” をぜひ食べてみてください！
