安くても美味しいは叶う♡絶品節約レシピ

家計のために食費を減らしたい…でも、家族のために美味しくてボリュームのある料理を作りたいですよね。そのどちらも叶える「家族ウケ抜群の節約レシピ」をご紹介します！

節約食材の「鶏むね肉」「豚こま肉」「鮭」を使ったボリューム満点の絶品レシピと、もう一品やおつまみにぴったりの「節約サイドディッシュ」をピックアップしたので、ぜひ日々の献立作りにお役立てください！

１．鶏むね肉の節約レシピ

①冷めてもサクふわチキンカツ

節約食材といえば「鶏むね肉」！チキンカツにすれば、ボリューム満点で家族も大満足です♡パサつきやすい鶏むね肉は、塩麹＋マヨネーズで柔らかく仕上がります。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎。

②子供達が大好きな味♡秒でなくなるBBQチキン

子どもウケ抜群のBBQタレをたっぷり絡めたBBQチキンは、ご飯との相性も良く、お箸が止まらなくなる美味しさ♡胸むね肉に片栗粉をまぶして焼くことで、パサつかずしっとり仕上がり、タレもよく絡みますよ。

③天ぷら粉不要♡コスパ最強『サクサクとり天』

安価な鶏むね肉も天ぷらにすれば豪華な印象で、家族のテンションも上がります♡天ぷら粉がなくても大丈夫。小麦粉とマヨネーズで作ることで、手軽にサクサクの鶏天が完成しますよ。しっとり仕上げるコツも必見！

④シャキシャキ食感♡もやし入り味噌つくね

鶏のミンチ肉にたっぷりのもやしでかさ増しした節約おかず。もやしのシャキシャキ感が絶妙で、ヘルシーなのに食べごたえのある1品です。そのまま食べても、お好みでポン酢をかけても美味しくいただけます。

２．豚こま肉の節約レシピ

⑤彼絶賛の『絶品♡ねぎ塩豚唐揚げ』

節約食材の豚こま肉を使った唐揚げは、ボリューム感があってお腹も大満足♡味が染み込みやすいので漬け込み時間不要で、時短にもなりますよ。ジューシーな仕上がりで冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも◎。

⑥旨い！と言わせる『ガッツリ豚こま丼』

豚こまを使ったガッツリとパンチのある味付けの豚丼。焼き肉のタレをベースにしているので簡単に作れて失敗しらず。丼に卵黄が乗っていると家族のテンションもアップ！とろ〜り絡んだ卵黄がたまらない美味しさです。

３．鮭の節約レシピ

⑦切って包んで蒸すだけ！『フライパンDE塩鮭のホイル焼き』

安い鮭を使って簡単に作れるのに、見た目が豪華なホイル焼きは、定番メニューにしたいレシピ。きのこを変えたり、味付けをバター×醤油、ポン酢、めんつゆなどにアレンジすることで、飽きずに食べられます。

⑧生秋鮭の香味チーズフライ

鮭の切身を一口大に切ってフライにすることで、一切れの鮭がグンとボリュームアップ！さっぱりレモンをかけて食べるのがおすすめ。お弁当のおかずにもぴったり。

４．サイドディッシュの節約レシピ

⑨そのままでも美味しい『もちもち♡中華風玉ねぎチヂミ』

たっぷりの玉ねぎで作るチヂミは、モッチモチで美味しくて家族ウケ抜群。生地に味が付いているので、そのままでも美味しく食べられます。夕飯のもう一品や、朝ごはん、おやつなどにもオススメです。

⑩きのこの味を堪能する『サクサクきのこフライ』

きのこの天ぷら…ではなく、きのこのフライ！きのこは炒めるとかさが減ってしまうけど、フライならボリュームアップ！サクサク、ザクザクの食感がたまらなく美味しくて、きのこの味が堪能できます。