作り置きおかずでいつでも食卓の心配なし♡

「仕事で忙しい」「ついつい帰るのが遅くなっちゃった…」そんな時に作り置きしてあるおかずがあると、気が楽でいいですよね♡今回はそんな時でも手の込んだ食卓に見える作り置きおかずをご紹介します。ぜひ参考にしてみてくださいね。

満足度たっぷり「主菜」

①鶏大根の甘辛照り煮

大根と鶏肉をコトコト煮るだけでできるカンタンメニュー。調理時間は25分と少し長めですが、ほとんど放置していてOKなので、とってもお手軽にできちゃいます。作り置きおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりです。

②鶏の味噌マヨ照りつくね

包丁不要でポリ袋だけでできちゃうおかずです。下味にマヨネーズを使っているのでふわふわの食感を楽しめます。また、味噌を使って味付けしているので冷めても美味しいんです。お弁当にもオススメ。

③ふんわりにらたっぷりはんぺんツナバーグ

はんぺんとツナを使って、ふわふわしっとりした食感のハンバーグを作りましょう！ツナとニラがたっぷり入っているので、特に調味料を足さなくてもそのままでも美味しい仕上がりに。低カロリーなのにビタミンたっぷりなのも嬉しいですよね。

④特製うまだれ鶏れんこん

鶏肉とレンコンの相性抜群コンビを使ったメニュー。くせになる甘辛ダレを使っているので、ごはんもモリモリ進んじゃいそう。冷凍したら30日は持つので、晩ご飯やお弁当、おつまみなどいろんなシーンで活躍すること間違いなしです。

⑤ささ身のしそチーズはさみ照り焼き

食卓の主役になるガッツリメインおかずなのに、たった15分でできる簡単レシピ。チーズがはみ出してしまってもカリカリになって美味しいので、気にせずいただきましょう♡ささみ＋チーズ＋青じそで、万人受けする味です。

⑥豚カルビマヨネーズ

焼肉のタレとマヨネーズで味付けしているので、美味しくないわけがないおかずです。お財布に優しい豚こまを使って作れるのも嬉しいポイントですよね。コンパクトなのにお腹も満足するのでお弁当の定番メニューになるかもしれませんね。

⑦合いびき肉の揚げないミートボール

カロリーが気になるという方にオススメな、揚げないミートボール。揚げずに作ることができるので、お弁当や食卓に並べても罪悪感なく楽しむことができますよ。

⑧むね肉deスティックチキンの磯辺焼き

冷めてもしっとり柔らかい食感を楽しめる、胸肉の磯部焼き。下味をつけた状態で冷凍保存することができるので、バタバタして時間がない日もすぐに賑やかな食卓に。梅肉を足してさっぱり食べるのも美味しそう♡

⑨サバ缶と厚揚げの味噌煮

サバ缶を使ってできる超カンタンおかず。サバ缶も厚揚げももともと生でも食べられる食材のため、サッと温める程度に火を通すだけでOK。白ごはんと相性ぴったりで、食が進むことまちがいなしです。

⑩豚肉とたっぷりきのこのみぞれ南蛮

野菜ときのこがたっぷりなのでこの一品で栄養バランスも満点。ダイエット中の方にもオススメなおかずです。めんつゆで味付けするので失敗知らず。作り置きする場合、大根おろしと青しそは食べる直前に用意するのが◎。

箸休めになる「サイドディッシュ」

⑪じゃがいものめんつゆバター煮

使う食材はじゃがいものみ、使う調味料はめんつゆのみというとてもシンプルなおかずです。お鍋でコトコト煮るだけで出来るので、とっても簡単で便利。あっさりした味付けを楽しみたい場合は、バターを入れなくても美味しいですよ。

⑫きゅうりとツナの無限サラダ

たった5分でカンタンにできちゃうのに、抱えて食べたくなるほど美味しい一品が出来上がります。きゅうりは塩もみすることでカサがぐんと減るので、冷蔵庫にあるきゅうりを消費したい方にもオススメです。

⑬厚揚げの甘辛ごま生姜焼き

厚揚げが立派な食卓の主役になるカンタン作り置きメニュー。汁気がないのでお弁当にも良いですが、お酒にも合うのでおつまみとしてもオススメです。調理時間も10分と短いので、忙しい日や料理が苦手な人にもぴったり。

⑭やみつき無限なす

ナスをレンジでチンしてツナ・めんつゆ・ごま油・ポン酢をあえて混ぜるだけなので、手間がかからずできちゃう簡単メニュー。なすに味がしっかり染みて、トロトロな食感がついくせになる一品です♡

⑮春雨のごちそうサラダ

春雨を使ったごちそうサラダ。冷めてもくっつかないので、大量に作り置きして置けるのが嬉しいポイント。卵やハム、きゅうりを使うことで色鮮やかな見た目になり、食卓が一気に華やかになりますよ。

⑯ひじきと小松菜の甘辛そぼろ

ひじきと小松菜と野菜の組み合わせで、栄養たっぷりのそぼろです。青菜が苦手な場合は、砂糖を少し多めに入れると、より食べやすくなりますよ。白ごはんの上に乗せて、丼にしても美味しそうですよね。

⑰かぼちゃのそぼろあん

たった10分で見た目以上に簡単にできちゃうかぼちゃのそぼろあん。おかずとしてはもちろん、ご飯にかけたりお弁当に入れても◎。たくさん作って冷凍保存しておけば、いざという時に活躍してくれる一品です。

⑱やみつきピリ辛こんにゃく

「あと一品欲しい！」そんな時にあったら嬉しいピリ辛こんにゃく。お財布にも体にも優しいのが嬉しいポイントですよね。味がよく染みてるのにヘルシーなおかずなので、モリモリ食べても罪悪感なし！

あると嬉しい「スープ」

⑲シンプル＆基本のミネストローネ

シンプルですが、濃厚なトマトの味が美味しい基本のミネストローネ。保存容器に入れて冷蔵しておくと3日は持つので、スープとしてはもちろん、パスタを和えたりごはんを加えてリゾットにしたりと、いろんなメニューを楽しめますよ。

しっかり食べたい日に「ご飯もの」

⑳炒めるだけのドライカレー

炒めるだけの簡単な工程で美味しくできるので、失敗知らずなレシピです。ケチャップで味付けすることでマイルドになり、子供から大人まで喜ぶこと間違いなし！サランラップで小分けにして冷凍しておくと、お弁当にも入れやすいですよ。