このレシピを試すのにかかる時間
約20分このレシピを試すのにかかる金額
約300円（揚げ油の値段を除く）ホットケーキミックスで作るパンプキンドーナツ・レシピ
もうこのコラムでは、何度もお伝えしてきていますが、ホットケーキミックスを使ったら失敗知らず！
ホットケーキミックスには、砂糖やベーキングパウダーなどがバランス良くミックスされているので、他に少しの材料を加えるだけで、失敗せずに、色んなスイーツを作る事が出来る、お手軽な【魔法の粉】なのです。
今回は、この【魔法の粉】のホットケーキミックスを使った、ハロウィンのおやつにぴったりな、かぼちゃのドーナツの紹介です。
作り方はとっても簡単！かぼちゃをレンジで加熱して潰し、材料をどんどん混ぜて揚げるだけです。揚げる時も型要らずでとっても簡単！スプーンを2本使って丸め、油の中に落し入れるだけです。
揚げたてのドーナツはほんのり甘くてふんわり♡次から次へと、手が伸びちゃう美味しさです♪
材料（10〜12個分）
かぼちゃ（正味） 150g
ホットケーキミックス 100g
卵 1個
シナモンパウダー 2振り
揚げ油 適量
粉糖 適量
作り方
① かぼちゃは種とワタを取った状態で150g用意し、1.5cm角にカットしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで5分加熱して、熱いうちにマッシャーやフォークなどで潰します。
② ①に卵を割り入れて混ぜ合わせ、なめらかになったらホットケーキミックス・シナモンパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
③ 揚げ油を160℃に加熱します。②を、スプーンを2本使ってすくってを整え、揚げ油の中に落とし入れます。時々ころころところがしながら、全体がきつね色になったら引き上げて、油を切ります。
④ 熱いうちに茶こしなどを使って粉糖を振ったら、完成です！
見た目はいつものドーナツなのですが、割ってみると、中はかぼちゃ色の可愛いらしい生地が出て来るので、楽しさもUPしますよ♪
かぼちゃドーナツの容量で、かぼちゃを紫芋に変えて作ったら紫色のドーナツになるので、2種類のハロウィンカラーを楽しめます！
今年のハロウィンは、外でのイベントは控えがちですが、その分お家でハロウィンにまつわるかぼちゃを使って、お手軽おやつで楽しんでみるのもありですよね♪
ホットケーキミックスを使ったこのかぼちゃのドーナツを作って、おやつ時間を楽しんでみては、いかがでしょうか？
