このレシピを試すのにかかる時間
60分ダイエッターに大人気のオートミール！
SNSでダイエットの情報を調べていると、最近何かと目にする事が多くなったオートミール。
オートミールは燕麦（オーツ麦）を脱穀し、加工して食べやすくしたもの。朝食でおなじみのグラノーラなどにも含まれています。
牛乳やお湯で煮ればお粥状に柔らかくなるので、お米の代わりに食べるダイエッターの方が多いみたいですね。
オートミールは普段の食生活はもちろん、お菓子作りにもよく使われます。栄養価が高く食物繊維も豊富で美容に良いのはもちろん、何より美味しいのでおすすめしたい食材の一つです。
ナッツたっぷり！ザクザク食感のオートミールクッキーのレシピ
材料（約20枚分）
・無塩バター 60g
・てんさい糖 40g
・塩 ひとつまみ
・卵黄 1個
・牛乳 大さじ1
・オートミール 80g
・ベーキングパウダー 小さじ1／2
・おからパウダー 20g
・●くるみ 20g
・●アーモンドスライス 20g
・●かぼちゃの種 10g
下準備
・無塩バターは常温に戻して柔らかくしておく。
作り方
① まずは●のナッツ類をローストする。オーブン天板にナッツ類を広げ、150～160℃のオーブンで約12分ローストする。（途中6分位で扉を開け、軽くかき混ぜるとムラなくロースト出来ます。）焼成後はしっかりと冷まし、くるみは粗く刻んでおく。
② ボウルに無塩バターを入れてゴムベラでなめらかになるまで練り、てんさい糖と塩を加えて混ぜる。
③ 卵黄、牛乳を加えて混ぜる。
④ オートミール、ベーキングパウダー、おからパウダーを加えザっと混ぜる。
⑤ ローストしたナッツ類を加え混ぜる。生地は結構ポロポロした状態です。
⑥ オーブン天板にオーブンシートを敷き、生地を乗せていく。大さじスプーン1杯程度を手に取り、ギュッとまとめるようにして並べていく。（ギュッとまとめないと焼成後ボロボロ崩れやすくなります。）
⑦ 150℃に予熱したオーブンで約25分焼成する。
焼成後は天板に乗せたまま冷まします。熱い内に触ると崩れやすいので、手で触っても熱くなくなるまでそのまま冷ますようにして下さい。
冷めたらザクザク食感が美味しい、ナッツたっぷりオートミールクッキーの完成です！
色々な種類のナッツを入れれば香ばしさも増し、香りも良くなります。ナッツ類は好きな物を入れて頂いてOKですが、かぼちゃの種は色どりも良くなるのでぜひ入れてください！
小麦粉不使用、おからパウダーも入ってたんぱく質も豊富な栄養たっぷりクッキーに仕上げています。よく噛んで食べると満足感が得られますよ～！
ダイエット中にもおすすめなので、クッキーが食べたくなったらぜひぜひ参考にしてみて下さいね！
