このレシピを紹介する人

ササキマイコ
食べ盛りの小学生男子2人を育児中のお母さんライター。子供からのお腹すいた攻撃は日常茶飯事で、夕食後のデザートにカレーライスを出すこともしばしば。明日の活力になるような、笑顔溢れる食卓作りに日々全力投球。

子どもは大好き！母は白目なハンバーグ作り

子供ってハンバーグ大好きですよね。うちの子も大好きなんですが、とにかく作るのが面倒！ 今日もハンバーグが食べたいと言わましたが、母はあなたになくされたSDカードリーダーを、朝から半泣き状態で探していたのでクタクタ（泣）。とは言っても、ほかに献立を考えるのも面倒なので、今日はハンバーグにしようと思います……。

そんな疲れている日に、我が家でよく作るのがオーブンで作る「ハンバーグ風」レシピ。 こねる必要も丸める必要もありませんが、味はハンバーグなので、子供達はこれで満足してくれます♪ 本格的なハンバーグではありませんが、手軽に作ることができるので、ぜひ試してみてください！

こねない、丸めない！簡単ハンバーグレシピ

材料は普通のハンバーグとほぼ同じ！グラタン皿でタネをこねて、そのままオーブンで焼くだけの簡単レシピです。手間と洗い物が最小限で済むので、疲れ切って力尽きそうな日でも、子供の「ハンバーグ食べたい！」に応えることができますよ。

材料（4人分）

・合い挽き肉……500g
・玉ねぎ……1個（粗みじん切りにしておく）
・卵……1個
・パン粉……15g
・牛乳……大さじ1杯
・ナツメグ……小さじ1/2杯

作り方

1. グラタン皿のなかで、ハンバーグのタネを混ぜます

まずは、ハンバーグのタネを作りますが、わざわざボウルを出して材料を捏ねるということはしません！グラタン皿は大きいので、この中で材料を混ぜてしまいましょう！

なるべく洗い物は最小限にすることも、疲れている日のマストポイント。

2. タネを平らに伸ばす

タネが混ざったら、スプーンでタネを伸ばしていきます。簡単な作業なので子供にお願いしました。母はその間に付け合わせの用意をします。

3. オーブンで20分焼きます

200度に余熱したオーブンにグラタン皿を入れ、20分加熱します。

完成！

箸を刺したときにタネがついてこなければ、完成です！

グラタン皿に入れるので、肉汁があふれ出さず、中心がふっくらと盛り上がるような焼き上がりに。また、必要以上にこねないので、脂が溶けることなくジューシーに仕上がりますよ。

玉ねぎのシャキシャキとした食感が良いアクセントになるので、みじん切りは適当でOK。ソースは中濃ソースとケチャップを混ぜるのが簡単でおすすめです！

付け合わせは、パパッとできるスープとソテー

付け合わせは、パパっと作れる「じゃがいものソテー」と「玉ねぎのコンソメスープ」。じゃがいものソテーは、薄切りのじゃがいもをバターで炒めるだけ！仕上げに塩とお好みで胡椒をかければ立派なおかずになります。

玉ねぎのスープは、ハンバーグのために刻んでおいた玉ねぎを少し使います。わざわざ、このために新しく切るということはしません（笑）。玉ねぎを軽く炒めたら水を入れ、沸騰したら弱火にしてコンソメを入れれば完成です！

どちらもハンバーグをオーブンで焼いている間に簡単に作れますよ♪

おいしければ、簡単でもいい！

毎日家事に子育てにと忙しいお母さん。「今日は食事を作りたくない……」そんな気分の日でも、お子さんは容赦なく「お腹すいた！」攻撃をしてきますよね。でも疲れているときは、サボっちゃいましょう！たとえズボラな作り方でも、おいしければいいんです♪

疲れた顔で手間暇かけるより、手抜き料理でも、お母さんが毎日笑顔でいることの方がお子さんも嬉しいはず。ぜひズボラレシピを活用して、笑顔あふれる食卓を囲ってくださいね！

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