ライターの高木沙織です。スーパーに行くと必ず、と言っていいほど買い物かごに入れる食材……。それは“卵”なのではないでしょうか。良質なタンパク質源ですし、いろいろな料理に使えますよね。


　ですが、ゆで卵は殻がむきにくいしポーチドエッグはカチコチに、薄焼き卵はやぶれちゃうなどなど、卵料理って意外と簡単ではなかったりします。

　そこで今回は、100円ショップ【ダイソー（DAISO）】で見つけた卵料理をサクッと簡単に見た目もキレイに格上げしてくれる便利グッズを4つ紹介。4つ買っても400円（税抜）、要チェックですよ！


　最初に紹介するのは「たまごの殻むき」。


　ゆで卵の殻をむくときって、白身も一緒にボロボロとむけてしまったり、少しずつしかむけなかったり、熱かったりしてちょっとしたプチストレスになることはありませんか？　数が多いときや急いでいるときなんかは特に。

　そんなゆで卵の殻むきに役立ってくれるのがこちら。

　ゆで卵を1個、容器の中に入れて……。


　殻にヒビが入るまでただふるだけ。


　筆者は沸騰前の水の状態からトータル18分ほどの白身も黄身もしっかり固まるゆで加減が好きなので、結構強めにカシャカシャとふっても大丈夫でした。

　すでに殻がむけている部分もありますが、卵はツルツル。


　あとは、ゆで卵を取り出して殻をキレイに……ツルーン、ぺローンでした。殻が大きく塊でむけるのって気持ちいいしなんだかスッキリしますよね。キレイなゆで卵の完成です。


　サラダやガレット、丼などに乗せるだけでカフェ感を演出してくれるポーチドエッグは、白身がまとまらなかったり、カチコチになってしまったり、酢の味が強く出てしまったりすることもあるのでは？


「レンジで簡単 ポーチドエッグ」を使えば、ポーチドエッグの一番のポイントとも言える絶妙なとろみ感を勝手に出せちゃいますよ。

　ザルを本体にセットし、目安線まで水を入れたら卵（1個）を割って入れます。


　破裂を防ぐためにフォークで黄身にそっと数カ所の穴を開け……。

　あとは電子レンジ（600W）で1分20秒間加熱するだけ。

　出してみるとこんな感じ。それっぽい。


　ザルの部分を持ち上げると湯が切れるようになっていて、プルンプルンのポーチドエッグがでてきました。黄身もトロトロ。これは大満足です。

　続いては難易度の高い薄焼きたまごが20秒放置しているあいだに作れてしまう「レンジでかんたん!! 薄焼きたまご」。


　ちなみに筆者、フライパンで薄焼き卵を作って成功した試しはほとんどありません。必ず破けてしまうんです。火から目を離さず慎重に作っていても、です。錦糸卵なら切ってしまえばわからないけれど、オムライスなんかでは穴が開いた部分を隠し切れません。

　では、早速作っていきましょう。

　溶き卵大さじ2杯を全体に薄く平らに広げます。


　電子レンジ（500W）で20秒間加熱しましょう。
　取り出してみると……。


　ちょっと生焼け？
　生焼けの場合は、5～10秒ずつ中の様子を見ながら追加で加熱。


　本体の表面には凹凸加工がされているので、卵がくっ付くこともなくペロンとはがせて失敗知らず。オムライスおにぎりにするのにピッタリのサイズ感です。

　Mサイズの卵1個で、薄くて繊細な薄焼き卵が2枚作れるでしょう。


　最後に紹介するのは、卵の白身と黄身を分けるときに便利な「スルっと分かれる！ 黄身わけ器」。

　お菓子作りをするときや黄身の醤油漬け、ユッケなんかを作るとき、卵の殻を使って分ける方法が一般的ですが地味に失敗しませんか？


　使い方は、本体をボウルのフチに掛けてそこに生卵を割り入れるだけ。



　手を汚さず、黄身を取りこぼすこともなくまさにスルッと分けられてしまいます。殻も入りにくくて〇。あるようでなかった便利グッズにテンションが上がります。

　卵料理の失敗を減らせるだけではなく見た目も格上げしてくれる品々は、お店でチェックしてみてくださいね。

※価格はすべて100円（税抜）です。
※店舗によっては取り扱いがない商品もあります。

＜文／高木沙織＞
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