具だくさんでおかずいらず♡秋の「飯＆汁」1週間献立レシピ -

具だくさんのご飯＆汁物があればOK！

毎日の献立を考えるのは面倒ですよね。栄養バランスを考えたり、冷蔵庫をチェックして買い出しをしたり、料理は大変な家事です。それなら、具だくさんのご飯と汁物だけの簡単な献立を試してみませんか？

具だくさんなので栄養も満点で、おかずがなくても大満足。冷蔵庫の余り物や秋が旬の食材も活かせます！今回はそんな、具だくさん「飯＆汁」レシピの1週間献立をご紹介します。

秋の味覚であるサンマときのこの炊き込みご飯です。明太子は炊き上がってから混ぜるのがポイントで、プチプチ食感と香ばしい風味がアクセントになります。今年はサンマが不漁で高価なので、こちらのレシピのように缶詰を使うと◎。

野菜を10品目も入れた、栄養満点のスープです。ご飯には入っていない具材を加えれば、足りない栄養を補えます。レシピに書いている食材だけでなく、冷蔵庫の余り物を使うと節約にもなりますよ。

ほくほくのさつまいもを、ジューシーな豚バラと炒めて炊き込みご飯にしたレシピです。さつまいもの甘みと豚バラのうまみ、どちらもご飯に染みこむとさらにおいしくなりますよ。

甘みのあるさつまいもとは対照的な、ピリ辛キムチチゲのスープです。秋の味覚であるきのこも入れて、栄養もたっぷり摂れます。ご飯と味が被らず、どちらももりもり食べたくなるはず！

牛肉とごぼうという黄金の組み合わせをオイスターソースで炒めて、ご飯と炊き込んだレシピです。定番は醤油ベースの味付けですが、オイスターソースで変化を加えると、定番とは違った味を楽しめます。

さつまいもやきのこなど、秋の味覚をたっぷりと入れたけんちん汁です。ほっこりとした味わいでうまみもたっぷり。「オイスター牛ごぼう炊き込みごはん」を、定番の味の汁物がまとめてくれます。

冷蔵庫の残り野菜を使ったおこわです。うるち米ではなくもち米を使っているので、もちもちとした味わいも特徴。炊き込みご飯にすると、具材のうまみや栄養を逃さずおいしさがお米に染みこみます。

あっさりとした味付けのおこわに対して、パンチのある汁物だとバランスが取れます。そこで坦々スープをご提案。お肉、豆腐、野菜入りで、栄養バランスも◎です。

秋が旬の鮭を使った混ぜ込みご飯です。鮭はソテーしておくと、香ばしさがアップします。コーンやネギを加えると彩りもきれい。おにぎりにしてお弁当として持っていくのもおすすめです。

ほっこりと体が温まるようなチャウダーです。秋の味覚、さつまいもをたっぷり味わえます。桜エビを入れることで、旨みアップに繋がりますよ。ご飯レシピで足りない栄養をカバーしてくれるレシピです。

ほくほく食感とやさしい甘みの栗は、秋の炊き込みご飯で人気の具材ですよね。さらに旬のきのこなども加えて、五目炊き込みご飯にしています。ご飯茶碗一杯で、大満足できるほど具だくさんです。

さらっとした味わいのきのこスープです。溶かし卵入りで、ご飯だけでは足りないたんぱく質を補いましょう。10分で完成するお手軽レシピなので、朝食やお夜食にもおすすめです。

きのこをたっぷり入れたリゾットです。残った冷やご飯をおいしくリメイクしています。チーズ入りでコクもあり、満足度の高いご飯物です。

こってりとした味付けのご飯に対して、バランスが取れるようにあっさりとしたスープがおすすめです。春雨を入れてヘルシー、豆腐団子でたんぱく質も摂れるスープがこちら。中華風ですがリゾットにも合いますよ。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)