どんぶりメニューでお腹を満たそう！

秋になり、食欲が増す季節となりました。お腹は空くけれど、毎日の夕飯の献立を考えたり作ったりするのはちょっと面倒。そんな時には、ボリューム満点のどんぶりメニューがおすすめです。

しかし、どんぶり一品だけではついつい食べ過ぎてしまうもの。できれば、どんぶりの白飯は控えめにして、汁物、おかずとバランスよく食べたいですよね。

今回はどんぶりをメインに汁物とおかずを取り入れた、平日５日分の献立レシピをご紹介します。忙しい方でも作りやすいように、3品作っても比較的短時間で作れるものをご紹介しています。ぜひ参考にしてみてください♡

月曜日

照り焼きチキン丼×卵スープ×マカロニサラダ

月曜日は甘辛たれが絶品の照り焼きチキン丼です。フライパンで鶏肉を焼いてタレを絡めてご飯にのせるだけ。まだ先が長い週初めにぴったりなボリューム満点のどんぶりです。

汁物はふわふわの卵スープです。どんぶりがボリューム満点なので、具材は卵だけのシンプルなスープが◎。粉チーズを入れることで、コクが生まれます。

副菜はおいしく野菜が食べられるマカロニサラダです。マカロニをレンジでチンするレシピなので、お鍋いらずでコンロがふさがりません。冷蔵で3日持つので、作り置きもおすすめです。

火曜日

秋の中華丼×わかめスープ×もやし春雨サラダ

火曜日はレンコン、しいたけ、小松菜など秋の野菜をたっぷり使った中華丼です。フライパンひとつで作れるのに、具沢山で不足しがちな野菜がたくさん摂れるのも嬉しいポイント。

汁物は中華丼に合う鶏がらスープを使ったわかめスープ。鍋での調理はいらず、直接カップに具材と調味料を入れてお湯を注ぐだけでできるので、まだまだ忙しい週初めにぴったり。

副菜はもやしを使った春雨サラダです。一般的な春雨サラダは錦糸卵を入れることが多いですが、作る工程が増えてしまうのでヘルシーで歯ごたえのあるもやしを使ったレシピをご紹介。

水曜日

サーモンアボカ丼×お吸い物×キャベツとキュウリの浅漬け

水曜日はサーモンとアボカドのどんぶり。切った材料に、焼肉のタレを混ぜて盛り付けるだけの簡単時短レシピです。間違いのない美味しさの焼肉のタレで、週の半ばはちょっぴり楽をしちゃいましょう。

汁物は豆腐と三つ葉のお吸い物です。素材の旨みを引き出すやさしい出汁のお味にほっこりします。このレシピでは出汁を取っていますが、出汁パックを使っても良いでしょう。

副菜はキャベツとキュウリの浅漬け。出汁がしっかり効いていて、キャベツの甘みが感じられます。冷蔵庫で一晩寝かせる必要があるので、作り置きがおすすめです。

木曜日

鶏チャーシュー丼×ピリ辛かきたまスープ×とろ茄子コク旨蒸し

木曜日は鶏チャーシュー丼です。鶏チャーシューは電子レンジで作るので、あっという間に完成。ボリュームがあって食べ応えがあるのに、鶏胸肉を使用しているのでヘルシーなのも嬉しいですね。

汁物はピリ辛かきたまスープです。ピリッとしたラー油の辛さとお酢が絶妙にマッチ。もやしを加えることでボリュームが出て、お腹を満たしてくれます。

副菜は電子レンジで作るとろとろ茄子の旨蒸しです。茄子と調味料を和えてレンジでチン。仕上げのオイスターソースが食欲をそそります。

金曜日

チーズ牛丼×さつまいもとしめじの豆乳味噌汁×小松菜のお浸し

金曜日は玉ねぎの甘みと牛肉の旨みが絶品の牛丼です。今週もお疲れさまの気持ちを込めて、とろ〜りチーズをのせていただきましょう。チーズと牛乳を混ぜてチンすることで、とろとろのチーズが楽しめます。

汁物はさつまいもとしめじの豆乳味噌汁です。さつまいもの甘みと豆乳のまろやかさがよく合います。さつまいもときのこで秋の味覚を味わいましょう。

副菜は電子レンジで作る小松菜のお浸し。小松菜は栄養価が高い緑黄色野菜なので、少し野菜不足を感じる時におすすめの一品です。