美味しく食べて楽しく節約♡

節約レシピと聞くと、「物足りない」「ワンパターンになる」なんてマイナスイメージを抱く人も多いのでは？そこで今回は、そんなお悩みを解消する「節約レシピ特集」をお届けします。

どのレシピも、節約おかずとは思えない満足感！今晩試したくなるレシピをたっぷりと掲載しています。ぜひチェックして、日々のご飯作りにどうぞお役立てください。

安うま・節約おかず10選

①鶏むね肉使用！のり塩唐揚げ

磯の風味が食欲をそそる、鶏むね肉使った節約唐揚げです。衣に砕いた天かすを加えるのがポイント。こうすることでザクザクした食感に仕上がり、食べ応えがアップします。

②なすとむね肉おろしめんつゆ浸し

揚げ焼にした鶏むね肉となすをめんつゆに浸し、大根おろしと一緒にいただく夏にぴったりな一品です。お肉はふっくら柔らかく、ナスはとろける美味しさ。大根は辛味の強い下の部分を使うのがおすすめです。

③ささみのお手軽サラダチキン

レンジ調理で手軽に作れる、ささみを使ったサラダチキンです。そのまま食べるのはもちろん、サラダの具材にするなどアレンジも可能。冷蔵で4～5日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

④ひとくちハンバーグのトマトチーズ煮込み

肉感たっぷりのハンバーグとまろやかなトマトソースが相性抜群！手間がかかりそうに見えて、実は15分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。誕生日など、特別な日の一品としてもおすすめです。

⑤スタミナ肉野菜炒め

少ないお肉でもガツンと食べ応えのある、豚こま肉と野菜の炒め物です。焼肉のタレを使うことで簡単時短に。ご飯とよく合う味付けで、お箸が止まらない美味しさです。

⑥豚こまボールの酢豚

豚こま肉で手軽に作れる酢豚です。ボール状に成形することで、豚こま肉でも満足感がアップ。揚げ焼にするので、ヘルシーで後片付けもラクラクです。

⑦餃子風ガッツリ春巻き

外はサクッ、中には具材がたっぷり入った、餃子風の春巻きです。身近な材料で作れるお手軽さも魅力的。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりな一品です。

⑧鱈のオーロラソース和え

魚嫌いの方やお子様でも食べやすい、鱈のオーロラソース和えです。淡白な鱈とオーロラソースが相性抜群！鱈の代わりに、サワラ、鶏むね肉、鶏もも肉、ささみで作っても美味しいですよ。

⑨鯵の南蛮漬け

寿司酢を使って手軽に作れる鯵の南蛮漬けです。野菜たっぷりで栄養バランスが良く、カラフルな見た目も食欲をそそります。冷蔵で3〜4日保存可能なので、多めに作っておくと◎。