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各10～15分（冷やす時間を除く）「抹茶と黒蜜のお豆腐ムース」のレシピ
お豆腐を使っているので、とてもヘルシーなのに、抹茶と黒蜜の味で豆腐感もあまりなく満足な一品です。結構お腹にたまるので満腹感も得られますよ。
材料（100～150mlのカップ4個分）
●絹ごし豆腐 300g
●牛乳 100ml
●砂糖 大さじ2
抹茶パウダー 大さじ1
〇粉ゼラチン 5g
〇水 大さじ2
黒蜜 適量
下準備
ふやかすタイプのゼラチンを使う時は〇を混ぜておく。
作り方
① ミキサー（又はフードプロセッサー）に●を入れて、滑らかになるまで撹拌する。
② ふやかしたゼラチンをラップをしないで500W のレンジで20秒加熱する。
③ ①に抹茶パウダーは茶こしなどでふるい入れて②も入れて再び撹拌する。
④ グラスに注ぎ、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし、食べる時に黒蜜をかける。
私は黒蜜だけではなく、きな粉＋黒蜜にして食べました。トッピングはお好みでアレンジして下さいね。（生クリームなども合うと思います）
今回も使っていますが、「ゼラチン」はふやかす手間のかからない「クックゼラチン」を使っています。普通のスーパーの製菓コーナーにあって、混ぜてすぐ使えるのでとても便利ですよ。
黒蜜などトッピングのことを考えて、ムース部分の甘味を少し押さえているので、甘味が欲しい方は砂糖を大さじ3にしてもOKです。
冷凍いちごでアレンジ！見た目も可愛い「いちごムース」
ムースを入れるグラスはお好みで良いのですが、脚付きのグラスだと「おうちカフェ」感が増して、特別感が出るのでおすすめですよ！
材料（100～150mlのカップ4個分）
ムース
●絹ごし豆腐 300g
●牛乳 100ml
●砂糖 大さじ2
〇粉ゼラチン 5g
〇水 大さじ2
いちごピューレ
◎いちご 150g
◎砂糖 40g
◎レモン汁 大さじ1/2
下準備
ふやかすタイプのゼラチンを使う時は〇を混ぜておく。
作り方
① 「いちごピューレ」を作る。ミキサー（又はフードプロセッサー）に◎を入れてなめらかなピューレ状になるまで撹拌し、出来たら仕上げ用に大さじ3～4を別の器に取り分けて置く。
② ①に●を入れて更に撹拌する。
③ ふやかしていたゼラチンをラップ無し500W のレンジで20秒加熱し②に入れて再び撹拌する。
④ グラスに注いでラップをし冷蔵庫で3時間以上冷やし、出来たら①で取り分けていたピューレを注いで、あればいちごや生クリーム、ミントなどをトッピングする。
今回使ったいちごは春に冷凍していた物なのですが、冷凍食品コーナーにある冷凍いちごでも良いと思います。（いちごのシーズンに作る時はフレッシュないちごでもOKです！）
いかがでしたか？材料を入れてどんどん混ぜて冷やすだけの簡単手作りスイーツ。
しかもお豆腐を使っているので、罪悪感なしで「おうちカフェ」を楽しむことが出来ます。
夏のおやつにはヒンヤリスイーツが欠かせないけれど、アイスを食べるかわりにヘルシーな「お豆腐ムース」を食べて、お腹と心を満たして、ムリの無いダイエットを心がけましょうね。
