野菜高騰に負けない！「きのこ・こんにゃく・乾物」の節約おかず12連発 -

コスパ最強食材で乗り切ろう！

長雨の影響で野菜が高騰し家計がピンチ...。そんな時はコスパ最強の食材を使った「節約おかず」で乗り切りましょう！

今回はきのこ・こんにゃく・乾物などの食材を使ったレシピをご用意いたしました。節約したい時だけでなくダイエット中にも、ぜひお役立てくださいませ。

暑い夏に助かるレンチンレシピです。ツナと鰹節のダブルの旨味がきのこに染みて絶品。味付けにめんつゆ＋鶏ガラスープの素を使っているので、どんなメニューにも合いますよ。（調理時間：10分）

食物繊維たっぷりのエノキのナムルです。カニカマと和えることで見た目も華やかに。また時短レシピになっているので、あと一品欲しい時にも◎。冷蔵庫で２〜３日保存可能です。（調理時間：３分）

複数の種類のきのこを使ったお酒にも合う一品です。ちくわも加えることでボリュームもUP。冷蔵庫で４〜５日と少し長めに保存ができるので、作り置きおかずにいかがでしょうか。（調理時間：10分）

トースターで温めたお魚厚揚げに、生姜入りのきのこあんかけをかければ、心ホッとする一品に。油を使わず作れるので、夏バテで胃の調子が悪い時にもオススメです。（調理時間：10分）

糖質制限中の人にも嬉しい低糖質レシピです。厚揚げとこんにゃくは、スプーンでちぎることで味馴染みが良くなります。冷蔵庫で３〜４日保存可能。（調理時間：10分）

こんにゃくをシンプルに白だしで煮込んだ一品。野菜が練りこまれたカラフルな玉こんにゃくを使っているので、テーブルが華やかになりそうですね。（調理時間：10分）

おつまみにも最適な糸こんにゃくとさつま揚げの煮物です。糸こんにゃくはフライパンで乾煎りすると、下茹でする手間を省くことができますよ。冷蔵庫で３日保存可能。（調理時間：10分）

炒めた結びこんにゃくをソースで味付けし、仕上げに鰹節や青のりなどをふりかければ、子供も喜ぶおかずに大変身。濃い味で冷めても美味しく、おつまみとしてもオススメです。（調理時間：5分）

具材を和えるだけのひじきの簡単サラダです。マヨネーズベースなのでひじき特有の臭みを感じにくく、子供でも食べやすくなっていますよ。冷蔵庫で４〜5日保存可能。（調理時間：5分／ひじきを戻す時間を除く）

栄養も豊富な切り干し大根ともやしの中華和えです。包丁いらず＆レンジ調理だけで作れるお手軽レシピになっているので、疲れて料理したくない日にもGOOD。（調理時間：5分／切り干し大根の戻し時間を除く）

食べ応えもある高野豆腐を使った一品。モチモチとした食感と甘辛味があとをひきます。高野豆腐は長期保存もできるので、ストックしておくといざという時に役立ちますよ。（調理時間：10分）

汗をかく夏場のミネラル補給にもぴったりのワカメと麩の酢の物です。ポン酢で和えているので、食欲のない日もサッパリ食べることができるはず。夏バテ予防にもぜひどうぞ。（調理時間：10分）

(エディタ(Editor)：dutyadmin)