褒められおかずをマスターしたい♡

働き盛り＆食べ盛りの男性や子供には、栄養もボリュームも満点で大満足できるおかずを作ってあげたいですよね。今回は、そんな時に参考にしたい「絶品愛されおかず」のレシピをご紹介します。

夫も子供も大喜び♡絶品愛されおかず

①チーズ漏れない照り焼きロール

豚肉の上にマヨネーズとチーズをたっぷり乗せたら、お肉で包んでくるくると棒状に巻いていきます。マヨネーズがお肉同士を密着させてくれるので、中のチーズが漏れ出る心配がなく安心して焼くことができますよ。

②コーン吹きいも

じゃがいもが粉吹き状になるまで火にかけたら、コーンスープの素ととうもろこしを加えて完成。簡単に味が決まる上に、子供も喜ぶ味に完成しますよ。

③豚バラブロッコリーのスタミナ味噌炒め

豚バラ肉とブロッコリーをコクのある甘辛味噌ダレで炒めます。ブロッコリーは茹でておき、最後に加えることで歯ごたえと鮮やかさをキープできます。冷蔵や冷凍で保存しておけるのも嬉しいポイントです。

④ポリ袋で手を汚さず！ふわっふわ豆腐ミートボール

ポリ袋の中に材料を入れて揉み込み、そのまま袋から絞り出していくので手が汚れません。玉ねぎと豆腐の調和が織りなす、ふわふわシャキシャキの食感がたまりません。お弁当・作り置きにも最適♡

⑤簡単おいしい♡えびピラフ

炊飯器にお米と一緒に冷凍えび・ミックスベジタブル・調味料を加えて炊飯するだけ。研いだお米はフライパンで５分ほど炒めてから炊飯するのがポイント。ベチャッとならずに美味しく仕上がりますよ。

⑥照り焼きチキンマヨ

フライパンでこんがりと焼き色を付け、調味料で照り焼きにしたチキン。特製マヨネーズソースをかければご飯も進み、男性も子供もガッツリ食べられる大満足の一品に。

⑦カレーミンチとマッシュポテトのトマトカップ

中をくり抜いてカップ状にしたトマトの中に、マッシュポテトとカレーミンチを詰めてトースターで焼き上げます。見た目も可愛らしく、一度に色々な味わいが楽しめる華やかなおかずです。

⑧生鮭とほうれん草の中華コーンクリーム煮

鮭の切り身を豆乳で煮込み、まろやかで優しい味わいに。ほうれん草とコーンが加えることで、彩りと栄養がUP。魚が苦手な子供でも食べやすいのでおすすめです。

⑨なすの豚しそ巻き〜しょうが照り焼き〜

ナスに豚バラ肉を巻いて蒸し焼きにしたら、調味料を絡めて完成。ナスが豚肉の旨味をしっかりと吸って、ご飯のお供に最高の一品に。冷蔵で２〜３日保存可能なので、お弁当用などの作り置きにもぴったりです。

⑩鶏のレモン煮

フライパンで揚げ焼きにした鶏もも肉を、レモン汁などの合わせ調味料と照りが出るまでよく混ぜ合わせるだけ。唐揚げと違って下味も不要なので、とっても簡単に作れる上に子供ウケも抜群です。