マルちゃんや日清食品から「冷やしぶっかけうどん」など、“冷んやり”カップ麺が続々と誕生しています。カップ麺が冷たいってアリなの？ 作り方は？ など、気になりますよね。

　今回筆者は日清食品グループから6月22日に発売された、どん兵衛史上初の冷やしうどん「日清の汁なしどん兵衛 冷しぶっかけうどん」の作り方、見た目、味など感想を徹底レビュー。また、他メーカーの通常カップ麺を冷やして食べても美味しいのか？ を調査しました！


　作り方は、カップ焼きそばに似ています。

①フタをはがし、液体つゆ・ふりかけ袋を取り出す。

②熱湯を内側の線まで注ぎ、フタをして5分待つ。

③湯切り口から湯を捨てる。

④冷水を内側の線まで注ぎ、水を湯切り口から捨てる。これを3回繰り返す。

⑤液体つゆをかけて、よく混ぜ合わせる。

⑥最後に、ふりかけ（天かすや白ごま）をかけて完成！


　結論から言うと、どん兵衛冷やしぶっかけうどんは、美味しい！ 麺はツルツル、つゆは甘めです。

　つゆは甘いだけでなく、香辛料も入っているので、普通のシンプルな「冷やしぶっかけうどん」のイメージで食べると、期待ハズレかもしれません。

　麺の見た目は、普通のどん兵衛。ですが、普通のどん兵衛より水分量が多いのか、プルプルしています。お湯を入れてからの待ち時間は5分、しっかり待ったほうが良さそうです。

　また、かやくには、ワカメや長ネギが入っています。万能ネギを追加するのも良さそうです。

　ぶっかけうどんと言えば、生姜でしょ！ と思って、生姜チューブを用意していたのですが……。

　液体つゆに生姜の風味がついていたので、不要でした。

　また、水道水で洗っただけなので「冷やしぶっかけうどん」というほど冷えていません。氷を入れて冷やすことをおすすめします。

　ところで、お湯を入れて食べる“普通のカップ麺”を、冷やして食べると美味しいのでしょうか。実際に作って確認してみました。今回、試したのは下記の3種類です。

・どん兵衛 鴨だしそば
・マルちゃん正麺 芳醇こく醤油
・中華蕎麦 とみ田


「日清食品のどん兵衛 鴨だしそば」を、ざる蕎麦にしてみました！

　かやくとお湯を入れて、3分待ちます（表示時間の通り）。つゆは、容器に移しました。

　3分たったらザルにあげて、麺を流水でよく洗います。さらに氷を入れて、冷やしました。

　つゆは、氷と水を入れて薄めています。

　いざ、実食！！

　……冷やさないほうが、美味しいと思いました。

　写真をよく見ると分かるのですが、液体つゆに入っている油脂（合鴨調理油など）が冷やされ、固まってしまいました。

　どん兵衛 鴨だしそばは、普通にお湯を入れて、食べることをおすすめします。


　みなさん、おなじみのマルちゃん正麺。スープは液体で、食べる直前に入れるタイプ。なので、いつも通りお湯とかやくを入れて、5分待ちました（表示時間の通り）。

　5分たったらザルにあげて、麺を流水で洗います。カップに、水・液体スープ・氷・麺・海苔を入れて完成！

　スープが氷で冷えると、脂が固まってきました。見た目がマズそうなので、脂を取り除くことをおすすめします。カロリーもカットできるので良いですね。

……冷やしラーメン、普通にウマい！ ただ、スープが少し薄かったのが残念でした。

　今回、液体スープ＋水300mlで実験したのですが、水は少なめで良いでしょう。液体スープ＋水250mlくらいで良さそうです。氷をたくさん入れるなら、もっと少なくて良いかもしれません。

　マルちゃん正麺の“冷やしラーメン”は、超サッパリしているので、何だかヘルシーに感じました。

　最後は「中華蕎麦 とみ田」で“冷やしつけ麺”にチャレンジ。濃厚スープと太めの麺なので、つけ麺になりそうだと思い、チョイスしました。

　スープ粉末と麺は一緒に入っているタイプなので、粉と麺を分けます。麺は、お湯を入れて5分待ち（表示時間の通り）！

　ほかの“冷んやり”カップ麺と同じく、麺を流水で洗って冷やします。

　スープ粉末は、お湯100～120mlで溶かしました。付属の「後入れ特製オイル」も入れましたが、スープが冷えたら脂が固まるので、入れないほうが良さそう。

　スープが濃厚で、つけ麺っぽい!!

　ただ、冷やすと「後入れ特製オイル」の風味を楽しむことができません。そういう意味では、冷やしつけ麺にしないほうが良いのかも。

　しかし、普通に味は美味しいので、試してみるのもアリだと思います。


　今年の夏は、“冷んやり”カップ麺にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。

　普通のカップ麺を冷やしてみるのも、面白いのでおすすめです。アタリ・ハズレがありますが、当たるとハマります。

　いつも食べてるカップラーメンも冷やすと美味しいかもしれません。ぜひ、試してみてくださいね！

＜文／梅原しおり＞