【材料】ミニトマトのねぎポン漬け（2人分）

・ミニトマト　… 　15個・長ねぎ　… 　1/2本・a. 砂糖　… 　小さじ2杯・a. ポン酢　… 　大さじ2杯・a. しょうゆ　… 　大さじ1と1/2杯・a. 白いりごま　… 　大さじ1杯・a. ごま油　… 　大さじ1杯

【下ごしらえ】ミニトマトのねぎポン漬け

・長ねぎはみじん切りします。

【作り方】ミニトマトのねぎポン漬け

1

トマトはヘタを取り、反対側につまようじで穴をあけます。

2

鍋に湯を沸かし、トマトをサッとくぐらせて氷水に取り、皮をむきます。

3

長ねぎ、(a) の材料を混ぜ合わせて、ボウルに入れた②に加え、保存容器に移して冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やしたら完成です。※保存期間は冷蔵2〜3日を目安に、早めにお召し上がりください。⠀

コツ・ポイント

・トマトは加熱しすぎると形が崩れやすいので、湯むきはさっとくぐらせるくらいがコツです。
・湯むきするとしっかり味が染み込みますが、皮付きのままでも作れますよ。

管理栄養士からのコメント

栄養価（全量）

カロリー：309kcal
タンパク質：8.2g
脂質：17.2g
炭水化物：33.3g
食塩相当量：6.3g

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