まるで本物のお肉♡節約食材をフル活用した「絶品置き換えレシピ」10選 -

節約食材をお肉に置き換え♡

お肉を毎日のメインにしている方も多いと思いますが、気になるのが費用やカロリー。節約食材をお肉と置き換えれば、そんな悩みもきっと解消できますよ。

Klaus Vedfelt / Getty Images

今回は、まるでお肉のような食感や食べ応えが味わえる「絶品置き換えレシピ」をご紹介します。食材を上手に使って節約もカロリーカットも叶えましょう♡

高野豆腐を粉々に砕いて使用することで、お肉のような食感を再現。オイスターソースや鶏ガラスープの素などの調味料を揉み込み、しっかり下味を付けてから皮で包みます。揚げ焼きでパリパリにしていただきます。

弾力があり、しっかりした歯ごたえが楽しめる車麩。お肉の代わりにたっぷりの野菜と炒め合わせれば、ヘルシーな回鍋肉の出来上がり。ピリ辛で濃いめの味付けが食欲をそそり、ご飯が手放せなくなる美味しさに。

大人も子供も大好きなナゲットは、冷凍豆腐を使えばふわふわ食感に完成。調味料やディップソースでバリエーションを変えれば、お弁当やパーティでも人気のメニューになること間違いありません。

細かくちぎった高野豆腐を炒めた野菜に加え、トマト缶やカレー粉と一緒に煮込みます。野菜たっぷりで栄養も満点な上に、トマトの甘みもプラスされて子供も喜ぶ味わいに完成します。

高野豆腐を卵とじにすることで、なんちゃって親子丼に変身。だしの旨味と汁気をたっぷり吸った高野豆腐がとってもジューシーで、ご飯との相性も抜群です。ヘルシーなのでガッツリ食べられますよ。

しっかりと水気を絞った高野豆腐に焼肉のタレを揉み込み、片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。カリッときつね色に焼いた高野豆腐は食べ応え抜群で、お肉にも負けません。温泉卵やマヨネーズをかけていただきます。

茹でた豆腐をちぎって炒めることで、お肉不使用なのにひき肉風のそぼろが完成。少しだけ味噌を加えれば、お肉のようなコクが出ます。ご飯にかけるのはもちろん、麺類や春巻きの具材としても活用できますよ。

はんぺんと豆腐を細かく潰して混ぜることで、お肉なしでもふわふわで食べ応え抜群の焼売に。周りにはほぐしたカニカマを付けているので、焼売の皮は不要で彩りも良く完成します。

高野豆腐に切り込みを入れ、間にスライスチーズと海苔を挟みます。衣を付けてカリカリに揚げれば、とってもヘルシーなチーズインカツの出来上がり。ご飯のお供にぴったりです。

冷凍こんにゃくを使った唐揚げレシピ。噛んだ時のジューシーさはまさに鶏肉のようで、カロリーを気にすることなくどんどん食べられます。ニンニクやショウガ、チキンスープの素を使ってしっかりめの味付けに仕上げます。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)